娄底生猪贸易协会结盟经营“放心肉”

5月5日凌晨，猪肉经营户肖文辉已经把屠宰分解的猪肉运到自己的摊位，还冒着热气的生肉上赫然盖着卫生检疫的蓝色印记。他笑着告诉记者：“这是我们协会从规定流程出来的猪肉，没有疾病，不含瘦肉精，可以放心吃！”他所说的协会即刚成立不久的娄底生猪贸易协会，由65名娄底本地生猪养殖户、批发商、经营户自发组成，他们的目标是：打击非法猪肉，让市民吃上“放心肉”。据悉，这是娄底首家生猪贸易协会。

聂兴平是涟源市的一名村民，2003年开始和猪肉打交道，多年的肉食品经营，他深感娄底肉食品市场存在一些安全隐患：由于组织不力，导致供货渠道不畅，时而供应紧张，无肉可买，时而大量过剩，卖不出去，也导致价格上下浮动招来市民怨言；一些不法商贩将病死猪肉及其它劣质猪肉通过不良渠道走入市场，给人民群众生命安全带来严重影响。他和李军勇、彭永桥等朋友一合计，认为在政府的正常监管之外，必须有一个具有约束力的行业协会，能对市内猪肉食品市场进行规范和掌握，从而使市民能吃上放心肉、健康肉，在一定程度上稳定娄底猪肉市场。他们分头找市内各猪肉经营户，发现大部分经营户都有同感，觉得成立一个规范的行业协会很有必要。于是他们又走访了生猪批发商、养殖户，对这个提议批发商、养殖户都表现出了极大的兴趣。

30多名生猪批发商、养殖户、猪肉食品经营户联名向市民政局打报告引起了相关部门的高度重视，市商务局、市科协、娄星区工商局、畜牧局在详细了解情况后，对成立娄底生猪贸易协会表示极力支持和帮助。4月娄底生猪贸易协会成立，65名生猪批发商、养殖户、经营户踊跃报名加入协会，这个纯民间组织开始很认真地履行自己的职责，也自觉接受有关部门的监管。从市商务局监管的情况来看，从生猪入场的关口开始，协会和防疫站对生猪的疾病状况、瘦肉精含量进行检测，不符合标准的一律不许进屠宰场。每日凌晨3点半屠宰场开始屠宰，屠宰后再次进行白肉检验，4点到7点经营户运走检验合格的猪肉。到目前为止，经由协会检验流程进入市场的5600头猪的肉无一例含超标瘦肉精，无一例携带危险病菌。