环江小香猪形成大产业

7月6日，环江毛南族自治县明伦镇圩日，农妇韦凤丹挑了两头香猪来到市场，几个客商一番竞价，最终以每公斤30元的价格成交。韦凤丹告诉记者：“一年卖香猪就有上万元收入，日子越过越香甜。”环江依托资源和品牌优势，引导香猪养殖向标准化、规模化、产业化发展，年出栏香猪33万多头。该县规划到“十二五”末，年出栏香猪达到100万头，使之成为主导产业和农民增收的重要途径。

精心培育环江香猪“金字招牌”。环江香猪是广西优良的地方畜品种之一，也是我国重点保护的地方小型猪品种之一，有“不吃环江香猪肉，不识天下美食”的美誉。环江将手中的“金疙瘩”铸造成了一块“金字招牌”――2003年通过国家原产地地理标志注册论证，2010年获国家工商总局地理标志证明商标。通过举办“五香美食”节、“千人香猪宴”等大型推介活动，让“金字招牌”越擦越亮，环江香猪走出毛南山乡。

该县多措并举做大做强香猪产业。运输难、保鲜难，一直是环江香猪走出深山的障碍。为了破解这一难题，该县引进客商投资兴建了广西毛苗瑶食品有限公司等龙头企业。目前，基本建成年加工100万头香猪的畜产品加工企业，为做大做强产业打下坚实基础。通过积极落实能繁母猪补贴、举行香猪养殖技术培训班等措施，鼓励和支持农民养殖香猪。近年来，该县发放能繁母猪补贴630余万元，举办香猪养殖培训班36期，培训农民3000多人次。