从扑杀生猪到改造猪场，复养的念头一直从未放弃

原标题：中国养猪业火中取栗 |《财经》特别报道

疫情发生半年后，国内养猪行业的供需平衡发生了微妙的变化。往常生猪养到200斤就会出栏，但现在有些猪养到了300多斤，还没送去屠宰场。养猪户们在等待一个更好的出栏价格

叶白选一度担心自己要失业，猪不让养了，改行的话既没本钱又没经验。他是安徽省滁州市凤阳县乐园养殖场负责人，2018年9月6日，该养殖场发现非洲猪瘟疫情，存栏生猪886头，发病62头，死亡22头。

疫情发生后，当地启动应急响应机制，采取封锁、扑杀、无害化处理、消毒等处置措施，对全部病死和扑杀猪进行无害化处理。

叶白选获得了每头猪1200元的补偿。财政部、农业农村部已经将非洲猪瘟纳入强制扑杀补助范围，确定扑杀补助标准为1200元/头，各地可以根据猪的大小、品种等因素细化标准。在发生疫情前，一头200多斤的生猪能卖1500元左右，行情好的时候超过2000元。

农业农村部表示，国际上扑杀补助标准的通行做法一般为市场价格的50%-100%，我国现在的扑杀补助标准达到了市场价格的75%左右。

养猪似乎是最适合叶白选的工作。养殖场被封锁后，叶白选曾向《财经》记者表示，他年纪大了，没力气出去打工，养别的又缺乏经验，因此很害怕被禁止养猪。

2019年3月，封锁解除，叶白选重操旧业，除了300多头猪以外，他还养了牛、羊、鸡。叶白选称，养猪已获得政府同意，但是他被告知，“要是再发生非洲猪瘟，政府就不赔你钱了。”

对于养猪户的后续扶持，《财经》记者曾致电凤阳县政府宣传部询问，对方回应称，非洲猪瘟的处置由农业农村部亲自指挥调度，包括措施、流程都是按照国家安排做的。由于该县没有系统地做过非洲猪瘟的总结，加上地方上机构改革，有关的基层人员有流动、调整，因此不便接受采访。

叶白选告诉《财经》记者，曾有县领导建议他改成养牛。养牛意味着更高的成本，因此，在政府没有给他额外补贴的情况下，他还是养了一部分猪。

叶白选并不知晓，他所在的养猪行业有多凶险。

发现即扑杀

非洲猪瘟疫情蔓延的当前，养猪业宛如火中取栗，达摩克利斯之剑正罩在养猪人头上。

中国是世界生猪养殖和猪肉消费第一大国，生猪养殖量和存栏量均占全球总量一半以上，居民猪肉消费占肉类消费的60%以上，如果非洲猪瘟扩散蔓延，将会严重威胁全国生猪养殖业和居民的日常生活。

非洲猪瘟目前没有有效的药物进行治疗，因此在疫苗研制出来之前，发现非洲猪瘟疫情时只能扑杀。不仅发病猪场，连带疫区（一般是指由疫点边缘向外延伸3公里的区域）所有生猪都要被扑杀。今年2月，农业农村部调整了扑杀范围，明确对疫点内生猪全部进行扑杀；疫区内的存栏生猪，病原学检测为阳性的场点必须进行扑杀，检测结果为阴性的场点可在排除疫情扩散的风险后，继续饲养或进行屠宰。

今年初，河北新大畜牧有限公司发生非洲猪瘟疫情，短短两个月，1.5万头猪相继死亡，5600头猪被扑杀。截至2月23日，猪场空空如也，今年1月才调任新大畜牧总经理的李思绪对《财经》记者称，当时她特别不好受，“一个100人的企业，瞬间就倒闭了”。

河北新大畜牧有限公司成立于2008年，由河北大午农牧集团有限公司联合新希望(18.280, 0.91, 5.24%)六和股份有限公司共同投资组建，是一家种猪繁育公司。

有2万头猪的猪场，每天死百来头猪是正常的，变化是从今年1月底开始的，“每天要死200多头，到了2月初，已经到了每天300多头。”

“我们感觉不正常，就上报政府，但是赶上春节放假。政府说，过了春节，找化验室检测一下是不是非洲猪瘟，所以拖了有10天。”李思绪说，2月中旬以后，政府确认系猪群感染非洲猪瘟，对猪场内剩下的5600头活猪进行了扑杀。

扑杀维持了两天，死猪埋在猪场内部，工人对这个地方进行了处理，“封起来，一层一层地放白灰消毒”。

新大猪场占地460亩，猪场内部的清理、消毒工作大概维持了两个月，近百名工人在里面清理猪粪、里里外外消毒，由政府工作人员进行监督。

到了4月上旬，猪场正式解封。按照政府要求，可以复养了，但是李思绪没有这么做，“我的场地大，需要消毒3次-5次。”

“需要消毒3次-5次”是李思绪从专家处得到的解决方案，相比之下，中小养殖户大多先利用自己多年的经验进行判断，往往会耽误初期的诊疗时间。他们的复养计划也更依赖于政府决策，却缺少主动寻求解决办法规避风险的能力。

随着非洲猪瘟疫情蔓延，越来越多散户退场。

李思绪也发现，疫情发生后，新大猪场附近的散户们渐渐消失了。在李思绪看来，中小养殖场在资金方面的承受能力较弱，一旦出现非洲猪瘟，“一般的小猪场受不了这么大的打击”。

自2018年8月中国境内发现首例非洲猪瘟疫情以来，截至今年4月22日，全国共发生非洲猪瘟疫情129起，累计扑杀生猪102万头。在此之后，虽然各地仍不断发生新的疫情，但是扑杀生猪的数量官方未再更新。

今年一季度，全国生猪存栏（即处于饲养中）仅为3.7亿头，为1992年以来最低水平。

被动的生物安全措施

未发现疫情的猪场只能通过加强生物安全措施予以防范。安徽省猪业协会副会长兼秘书长李东风对《财经》记者称，为了防止病毒传到猪场，需要对车流、物流、人流进行管控，甚至需要防止蚊子、苍蝇、鸟类等接近生猪，“用防鸟网、纱网围起来”。

“遏制非洲猪瘟疫情的蔓延，这需要受影响的饲养者和受疫情威胁的人之间的合作。作为一种传染病，很有可能在某个病例附近存在尚未发现疾病的其他病例，因此在更广泛的区域内，人们需要受到活动限制。”联合国粮农组织首席兽医卢布罗斯（Juan Lubroth）说。

2万头猪全军覆没的经历，使李思绪意识到，把鸡蛋放在多个篮子里或许更安全。她坦言，在没有有效的非洲猪瘟疫苗情况下，只好先从生物安全防控入手，降低饲养密度，“比如老猪舍，能养100头，现在养50头”。

为了抵御非洲猪瘟，新大猪场在原来的基础上进行了消毒和改造，可容纳2万头猪的猪场被隔离成四个生产场区。倘若其中一个场区发生疫情，另外三个场区的生猪或将幸免于难。

新大猪场将在今年10月份复养。李思绪说，新大猪场添置了清洗、烘干设备，但凡进来的饲料车、拉猪的车都要进行消毒，无关车辆和人员不得入内。

受新的生物安全防控措施影响，新大猪场员工的休假周期将会从一周拉长至两个月。李思绪说，猪场人员进入猪场前，需进行消毒隔离，“以前隔离一天，现在计划隔离3天-5天”。

由于隔离时间增加，李思绪打算改变猪场工人的休假周期，从前是一周休一次假，以后会改成两个月休一次假。李思绪认为，大多数工人是夫妻工，而且家在外地，他们会接受这种休假模式。

新三板的上市企业天兆猪业尚未发生非洲猪瘟疫情，但该企业的相关负责人对《财经》记者称，在非洲猪瘟防控方面，天兆猪业已投入人民币5000万元左右，具体包括设备的更改完善、车辆洗消设备的更新、消毒药剂的使用、运输车辆的流量控制等。

和新大猪场一样，外来车辆进入天兆猪业需经过清洗消毒，且禁止靠近核心区，外来人员禁止进入猪场。在猪场人员方面，天兆猪业有多项措施，包括通过设备升级来减少人工；实施封场，减少猪场人员外出；禁止猪场人员去疫点、疫区，或其他猪场、生猪交易市场、屠宰场、农贸市场；禁止接触污染的猪肉及制品、运输工具、物品等；休假返场工人需场外隔离5天、外勤区隔离2天、场内隔离2天。

小到一盒药物进入养猪场，都需要经过三次消毒。天兆猪业相关负责人介绍，天兆猪业禁止快递及自带物资进入猪场，药品、疫苗、劳保物资、维修物资、厨房物资等进入猪场的物资需要经过三道防线：经门岗处熏蒸消毒室熏蒸消毒，且打开所有包装；门岗处消毒放置24小时后转入库房，拆到最小包装，熏蒸消毒；从库房开始拆到最小包装转移至猪场熏蒸消毒间进行消毒，场内不允许进入大的包装箱、盒子等外包装。

养猪业行情大反转？

美尔雅(7.120, 0.18, 2.59%)期货分析师刘阳对《财经》记者分析，2018年底，因养殖场对大猪的集中出栏，加之疫情的恐慌情绪，外三元生猪均价跌幅较大，尤以东北产区惨烈（编者注：外三元猪的母本、第一父本、第二父本均为外来良种猪。外三元品种是我国目前饲养量较多的品种，该品种经济效益高，是大型规模猪场的主流品种，在生猪养殖行业中流通较好）。

但是疫情发生半年后，养猪行业的供需平衡发生了微妙的变化。李东风发现，往常生猪养到200斤就会出栏，但现在有些猪养到了300多斤，还没送去屠宰场。养猪户们在等待一个更好的出栏价格。

刘阳分析，2019年3月份，随着仔猪价格大幅上涨，加之政策收储冻肉的刺激，商品猪价格展开了一波凌厉的反抽，攀升至15元/公斤左右，一举超越2018年的最高点14.4元/公斤。

猪易网分析师张月静对《财经》记者分析，目前来看，对于猪场来说，去产能是最明显的变化，很多规模猪场在放慢新建猪场项目的节奏。受到去产能影响，下半年开始，可以出栏的生猪会越来越少。整体上来看，猪肉价格上涨是大趋势，将在下半年创出新高。

李东风说，今年一季度，安徽省生猪出栏量同比下降30%左右。需求端也有所下降，但总体上生猪是供不应求的。作为全国生猪养殖大省，安徽省北靠山东、河南两大生猪养殖省份，东南则是江苏、浙江这两大生猪内调大省。可以说，安徽对于整个华东的生猪供求起着调节器的作用。2018年末，安徽省生猪存栏1356.3万头，比上年下降4.3%，全年生猪出栏2837.4万头，增长0.3%。

另一方面，在资本市场中，以温氏、牧原、正邦、新希望为代表的养猪业股票，股价涨幅令人瞠目结舌。市场资金认为，疫情加速了行业的去库存，市场预期新一轮猪周期呼之欲出。此外，残酷的疫情淘汰了大批中小养殖户，猪业正向集团化、规模化发展，行业集中度明显提升。

担心疫情出现、血本无归的中小养殖户急急忙忙以低价处理掉还没长肥的生猪，出去打工，也有人转行成为猪肉替代商品的生产者——养鸡、养鱼、养龙虾。李东风告诉《财经》记者，2018年出现疫情以来，安徽省选择转行的养猪户约达到20%——尽管随着养猪行业的集约化发展，每年都会淘汰一批中小散户，但像过去九个月的这种流动前所未有。

从政策层面来看，规模猪场能享受到更多红利。6月3日，农业农村部办公厅、财政部办公厅联合下发《关于做好种猪场和规模猪场流动资金贷款贴息工作的通知》，文件表示对具有种畜禽生产经营许可证的种猪场（含地方猪保种场）及年出栏5000头以上的规模猪场给予短期贷款贴息支持。

“发生非洲猪瘟后，有些企业自己的种猪出现问题，来不及做种猪，我们的种猪全部卖出去了。”天兆猪业相关负责人告诉《财经》记者，往年天兆猪业的种猪供应量约20多万头，预计2019年供应量将上涨60%-70%，“有的（养猪企业）一个月就要上万头，我们提供不了，这是往年不会出现的”。

天兆猪业的主营业务为种猪育种技术的引进开发、种猪及商品猪的繁育、销售。据天兆猪业官网介绍，目前，公司拥有8万头规模的纯种猪群体，种猪产能达50万头/年。

李克强总理6月5日主持召开国务院常务会议，要求抓好非洲猪瘟疫情防控和生猪生产恢复工作，鼓励补栏增养；加强禽肉、牛羊肉等生产，多举措增加肉类供应。

河北大午集团创始人、监事长孙大午也告诉《财经》记者，大午集团将扩大养殖规模，正在保定易县新建猪场。

“中国生猪产量占全球一半，中国的猪肉消费量也占全球一半，而且中国人的饮食习惯也是喜欢吃猪肉。所以养猪行情，未来十年肯定差不了。”李思绪说。从扑杀生猪到改造猪场，李思绪一直没有放弃复养的念头。

《财经》记者 俞琴 | 文   郝洲 | 编辑