养猪荒调查：揭开生猪价格飙涨背后的谜团

15.5元一斤! 19日最新的猪肉价格再度验证了一句话：“没有最高，只有更高!”在5月份CPI同比增幅高达5.5%引起一片哗然之后，猪肉价格的“高歌猛进”不断挑战着青岛市民业已脆弱的消费神经。

猪肉价格到底怎么了?普通市民在问，猪肉摊贩在问，政府部门在问，养猪场场主也在问。这个似乎没有答案的问题，已经成为了困扰所有人的“哥德巴赫猜想”。记者近日驱车赶赴即墨，意在揭开生猪价格飙涨背后的谜团。

第一站：屠宰厂 四个冷藏库“零库存”

拉开冷藏库的大门，记者眼前空空如也，除了白茫茫的冷雾，还有就是左摇右摆的空挂钩。“没有了，四个冷藏库全都没有猪肉了。”说这句话时，即墨市七级 肉制品公司总经理王京刚有点激动，“你们快看看吧，我这里连一头白条猪都不剩了，现在就等着生猪经纪人下午给我送几百头来对付开工。”即墨市七级肉制品厂 是青岛市郊区较大的集中屠宰点之一，业务范围覆盖即墨、莱阳、平度、胶州及烟台等地区。王京刚告诉记者，公司平均每天要屠宰600头生猪，循环库存是 150头至200头白条猪，另外圈里还要有三四百头待宰的生猪做后备库存。但是近期，别说生猪库存，就连白条猪库存每天都卖得精光，随时都面临着没猪可宰 的危险境况。

“收猪难”带来的一个明显变化，就是屠宰厂生产流程的变化。“以前我们一般都是晚上9点下班，宰杀好的猪肉放到冷藏库里冷藏排酸，可现在我们一般都要 干到晚上11点多，生猪收上来的时间越来越晚。”屠宰厂工人小王无奈地说，以前，上午屠宰厂里就满是待宰的生猪，可现在直到下午3点才有人往这里送猪。像 这样的情况还算是好的，最起码还能收上够数的生猪来开工。

“现在收猪确实太难了。”王京刚坦言，库存变为零，他天天翘首盼着生猪经纪人来送猪，全都因为现在猪源紧缺，为了保证屠宰厂有猪可宰，收购价格三天两 头上调，就这样还得好生拜托生猪经纪人，一旦有猪，一定第一时间先送这边来。“我们屠宰厂规模还算可以，每年屠宰20多万头，所以有合作关系的生猪经纪人 能有200多人，收猪范围辐射方圆200多公里，以前从来都是猪多得用不了，现在却是求都求不到。”王京刚叹了口气说，以前猪好收的时候，上午10点之前 生猪经纪人就会排着队到厂里来送猪，现在得到下午2点多才能有车回来，公司3点多才能开工宰猪，“前几天就是收不到猪，厂里工人愣是靠到晚上9点多等来一 批‘救急猪’，加班加点完成了订单。”王京刚还表示，以前公司都是提前3天做屠宰计划，现在则要提前5天，就是预防生猪量不够而耽误终端销售。

当记者离开七级肉制品公司时，已是下午2点40分，空旷的公司场地上，一辆车也没有，一头猪也没有。

第二站：生猪经纪人家中 日收猪量减少一大半

6月17日凌晨1时30分，马利庆的手机闹钟准时响起，他揉开惺忪的睡眼，轻手轻脚地走出屋外，跳上早已等候在外的货车，向莱州进发。47岁的马利庆 可是即墨七级镇响当当的人物，被屠宰厂奉为金牌经纪人，靠着七八年的从业经验以及所布下的强大的收购网络，每年能向青岛的定点屠宰厂“贡献”近10万头生 猪。

活儿累点、苦点，马利庆都能挨着，但像眼下这样收不着猪的情况让他心里着急上火。“莱州的信息员说，那边能有约200头猪可以出栏，我估计最后能谈下 一半就不错了。”马利庆告诉记者，通常情况下，看600头猪最终能谈下200头猪就很不错了，其中有养猪户惜售抬价的因素，也有猪的质量、体重不过关的因 素，尤其是眼下，本来存栏量就低，养猪户的惜售心理也很强，收猪简直难死了。

“以前每天能收三四百头猪，最多时一天收480头，但从今年4月份以来，一天能收200头我就偷笑了。”马利庆自己养了6台车，收猪范围覆盖莱州、海 阳、莱阳、平度、胶州 、高密等生猪养殖密集地区，每天6辆车的总行程能达到1000多公里。每次派车收猪前，马利庆都要提前亲自到现场“谈”，谈妥了之后再派车来拉，或者通知 屠宰厂来拉，而拉猪的时间多数都赶在大清早，则是为了生猪少吃一顿饭，不增加重量。

凌晨4时30分左右，马利庆赶到莱州，在路口接上当地的信息员，直接奔赴养猪户家中。经过一番观察，马利庆对这100多头猪的身形比较满意，只是价格 方面成了门槛。“我已经出到9.5元/斤。莱州路途远，拉回去算上运输费等也要管到9.8元/斤，养猪户却不满意，明显还想提价，就说再等等看。”马利庆 说，养猪户的想法也可以理解，生猪每斤多卖一毛钱，一头220斤的生猪就能多卖22元，100多头多卖2200多元。像这样大老远跑来却谈不成的“生意” 最近真不少。最终马利庆只在当地拉了30多头猪返程。他无奈地表示，如今跑400里路，拉不满一车猪的情况时有发生，以前是信息员一天几十通电话推销猪， 现在他却每天几十通电话打给各地信息员问猪源，但收集到的活猪数量确实比往年少很多，“我们被屠宰厂逼急了，就只能蹲守在养猪户家里，求也得把猪求回去， 否则以后没法合作了。”

第三站：养殖场 母猪涨价补栏者很少

当这趟寻找生猪的旅途走到最后时刻，记者终于在即墨市张李庄刘从忠的养殖场里，见到了肥头大耳的大白猪，但耳边听到的仍然是“找猪难”的抱怨。

守着200多头生猪，为啥还是找猪难呢?刘从忠告诉记者，他找的不是屠宰上市的商品猪，养殖户需要的是繁殖能力强的原种能繁母猪，还有品质优良的品种猪仔，而现在这两类猪的价格已经高得离谱了。“

拿品种猪仔来说吧，去年一头品种优良的猪仔，14斤的时候是350元一头，现在你猜多少钱?600元一头，而且还在涨价!”价格翻番的不光是品种猪 仔，现在一头100斤的能繁母猪价格已经涨到了1800元，而去年的时候1300元就能买到。买回来能繁母猪，刘从忠还要养上4个月时间，然后才能配种产 猪。而母猪和猪仔的涨价，也是刘从忠始终没有补栏的重要原因。“照理说，猪肉价格涨得这么高，大家都争着补栏了，可现在谁敢补栏?”养猪成本的高涨，以及 对猪肉价格波动的预期，使得养猪场都采取了保守做法，维持原来规模的刘从忠已经算是有魄力的了，很多养殖场已经开始减少能繁母猪的数量，对此刘从忠说，现 在养猪场的观望情绪都很浓，大家都担心猪肉价格会出现暴跌，但照此情况发展下去，猪肉供应量始终上不去，猪肉价格是不会有回落的苗头的。