养猪荒调查：揭开生猪价格飙涨背后的谜团(2)

算账 养猪杀猪卖猪都没暴利

昨日，即墨生猪收购价在9.5元/斤至9.6元/斤，白条猪肉的批发价是12.3元/斤，零售市场上的普遍售价是15.5元/斤……面对如此之高的历 史价格，很多人都会质疑：究竟钱被谁赚走了?“按照现在的收购价，一头猪能健康长到220斤，然后平安地出栏，也就赚600多块钱，比2008年那会儿少 赚一半。”胶州营海镇的郑方玉认为，即使目前生猪收购价已经高出2008年0.8元/斤，但眼下养猪绝不是暴利。首先成本上涨。郑方玉给记者算了笔账：玉 米已经突破1.2元/斤，配好的猪饲料也高达1.75元/斤，按照长到110公斤之前，喂3斤料长1斤肉算，光饲料钱就要5.25元/斤，之后则是喂7斤 料才长1斤肉，成本更大;一头猪从出生到出栏要打十几种疫苗，要吃各种保健药，冬天还要开地暖、夏天要用降温设备，一斤猪肉加0.5元都打不住;人工费也 是大头，现在雇一名工人至少要2000元一个月，每月出栏100头的猪场至少要3名劳动力，一公斤猪肉再加0.6元的成本。最后再算上场地租金等各项意外 开支，一斤猪肉的成本高达约6.5元。

眼下，屠宰厂称自己不仅没有利润，反而倒赔。青岛七级肉制品公司总经理王京刚也算了笔账：9.6元/斤的收购价;还需付给经纪人每头猪10元的提 成，7元/头的装猪费，3元/头的产地检疫费，10元/头的车费，加上一头猪约在运输过程中折秤3斤，综合起来，一头猪到屠宰厂的费用是60元，折合 0.6元/公斤;屠宰厂要配冷库，给猪肉排酸遇冷的车间，一个月电费8万元，还有人工费，算下来一头猪的屠宰成本是27元左右。到这个阶段，一斤猪肉就要 超过10元了。一般200多斤的生猪放血、去毛、除下货后只剩130斤左右，如果不算下货的收入，白条肉的成本在14元/斤以上。至于零售环节，岛城一家 大型超市的相关负责人表示，猪肉和鸡蛋的扣点是所有商品中最低的，绝对不超过6%，加上超市经常拿出部分猪肉搞促销活动来拉人气，利润非常低。