打向影响猪价的15发炮弹(2)

那么，另一个基金就是“养殖风险基金”。这个基金的作用就是利用“平时注入一滴水、难时拥有太平洋”的保险原理，由养猪者拿出一点点参保资金，寻求风险保障。那么，这个基金如何运作并控制风险呢？主要是通过拥有专业的人士来根据对参保猪场的评价，来确定风险评估和风险等级，根据等级收取保险费。也就是说它既要有风险控制的前置功能，又要有保险公司的保险职能。现在政府的补贴被滥用，而保险公司又缺乏风险控制能力。那么这个基金基本上可以化解这个矛盾。由基金会的专家来对猪场根据硬件设施、养殖环境、养殖技术能力、猪场管理控制来进行评级。决定是拒保和费率。如果是硬件有问题，他可以去申请“家庭猪场发展基金”的支持，而软件不达标，则可以进入由政府或政府委托举办的养猪技术学校来学习，经考试（或考核），来提高养殖管理的技能。那么，连基本条件都达不到的，或无法改善的，事实上也就真的不适合去养猪了，这部分就淘汰掉。

在中国，很多地方有菜篮子工程办公室、蔬菜办等机构，但鲜有“养猪办”，作为一个年产值近万亿的产业不能说是正常的。全国饲料工业的产值也不过5000亿元左右，还不如猪业的体量大，但各地都有“饲料办”。其实，设置两个更规范透明的基金会，也可能会更有意义。它至少可以尝试解决养殖水平低下和疫病带来的巨大风险。“有关部门”不是要管、补，而是要帮助提升，这才更有价值。

当然，仅有这些还不够。它是只是解决了把猪养好的问题，还没有解决价格的相对稳定问题。前面，我们说过，对养殖市场要有预警，预警取决于生猪和母猪的存栏数字是否准确，然后根据市场需求等因素进行分析。事实上，想知道中国到底有多少头猪并不难，有100个办法可以解决，关键是“有关部门”是否愿意去解决。这个体系就是“生猪统计与市场预测发布体系”

仅有预警发布，那只是对市场进行引导，还做不到根本的影响。那么，搞一个或几个“生猪期货市场”就显得比较重要了。关于生猪期货市场的介绍，网上很多，它的意义，我就不在这里说了。而且重庆也已经有了投资上亿元的“重庆农畜产品交易所”。

现在，我们来总结一下：在这个设想里面。有两个基金：“家庭猪场发展基金”，负责对有条件、有基础的散养户硬件提档升级的支持；“养殖风险基金”，则对较大的风险和较难控制的疫病风险进行前置的控制和损失补偿；再往后，我们又通过一个务实的“养猪技术学校”来提高养猪者的养殖技能和管理水平；最后，通过“生猪统计与市场预测发布体系”和“生猪期货市场”来对价格进行影响。当然，这种影响更多的是理性的心理影响。

十五.没有多元化的结构就没有多元化的收益

其实，现在很多的养猪者走入了误区。即使是中美之间的较量，未必一定是中国猪业会输，只是需要换种打法。按照美国制定的游戏规则，加上美国政府的补贴支持，这个仗没办法打。中国的猪业弱在哪里？养殖效率和饲料成本。对于饲料成本，由于国情的因素，我们当然是无法解决了。而养殖效率这么多年则是一直在提高，差距在进一步的缩小。

中国有没有优势？当然也有，那就是中国有世界第一大的猪肉消费市场，而且是多元化的。如果是拼大路货的“洋猪肉”，我们肯定处于劣势。而如果是养一些有特色的、地方性的、风味型的品种，去满足中国巨大市场中多元化的消费需求，则成本就不能这样简单的评价了。对于细分的小众市场，规模化反而是个短板。中国的地方猪品种，大多数抗病能力强，风味独特，有很好的商品价值，是我们小规模养猪者的发展方向之一。你看看，广东的“土猪一号”受大行情的影响就比较小，最起码今天还不错。

现在，中国越来越多的养猪者认识到了这一点，但也是遇到了瓶颈，就是小规模的生产者往往没有策划和销售的能力。小众、细分领域的猪肉产品对销售能力是个巨大的考验。过去，大量的人选择了去养猪，就是因为它的产品不需要营销，而今天，不需要营销的商品往往意味着利润少的可怜。

我是国内最早涉足养猪合作社的研究和推动者之一，一直在帮助一些有资源的人和组织发展合作社事业，只是由于时间原因，我能做的贡献还十分有限。对于小规模的养猪者来说，提高组织化程度，应该是一个很不错的方向。现在也已经有了很多成功的案例。就在本月下旬，我带着新疆天康股份组织的一个养猪代表团就访问了浙江一家养猪合作社进行交流。
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结语：

事实上，现在的猪价剧烈波动除了供需矛盾之外，更多的是屠宰企业的“压价”、“压级”、“限收”、“进口”、“抢猪”（屠宰企业有时候也会抢着收购）的影响；在养殖者层面，是“惜售”、“压栏”、“赌价”等行为和心理预期推波助澜。我们上面设想的通过五个点的建设来解决生猪市场上越来越复杂的问题可能会有很大的帮助。

过去，养猪三年一个周期本来就是一个怪圈，健康的市场，哪应该有大起大落的周期啊？凡是周期明显的产业，都明显的有病或者亚健康。在中国，养猪业有很多的难题，但再难，也应该去解，也应该能找到解的办法。

我们期待中国的养猪业尽快走入良性发展的正轨，也愿意为养猪业的发展尽力，哪怕只是一声“呐喊”。

现在，本人关于“猪肉进口”引发的感慨即将成为过去，感谢很多网友的支持和鼓励，谢谢！

除了无法理解双汇在这个敏感时期进口猪肉以外，我无意伤害任何企业和个人，如有言语得罪，敬请见谅。