调查：2013年霉菌毒素有怎样的污染规律？(3)

全价饲料和青贮饲料

因玉米是全价饲料主要成分之一，最常见的霉菌毒素FUM 和DON 在全价饲料和玉米中污染水平几乎是一致。然而，所有全价料样品中OTA 阳性检出率都很低，在一份全价料样品中OTA 曾高达595ppb，此水平超出欧盟对猪全价饲料中OTA 的限量（50ppb）10 倍多，此样品会对所有家畜造成高风险。

青贮玉米饲料中霉菌毒素平均浓度与所测定的全价饲料非常相似。青贮玉米饲料中最常见的霉菌毒素是DON，其检出率为55%，平均浓度为398ppb。

霉菌毒素 ——一个全球关注的问题

为什么霉菌毒素是动物饲料中的一个重要问题，4,218 份样品的霉菌毒素调查对此给出了一个明确的答案。多种霉菌毒素同时污染仍是一个全球性危害。因此，持续监测和研究，对于预防和减轻霉菌毒素污染来说是必须的。

不同植物对真菌敏感性不同，霉菌毒素污染各异，所以每种样品中检测到的霉菌毒素不一样。因此，想要了解这些真菌毒素的在全球的污染信息，必需分析不同地区的不同原料。

预防霉菌毒素的负面影响，第一步就是要有良好的种植管理和适宜的存储条件。对于动物的健康和生产性能来讲，有效的霉菌毒素风险管理方案也是必需的。

作为霉菌毒素风险管理方案的一部分，百奥明公司每年都会分析各地霉菌毒素污染情况，总结出饲料中主要种类的霉菌毒素污染规律，为养殖业提供必要的参考信息。

检出限（LoD）：检出限是被分析化合物能被仪器检测出的最低值。测量值高于检出限时，数据才具备统计学意义。测量值低于检出限时，则被认为未能检测出，在检测报告中规定为“＜LoD”。

阳性限定值（LoQ）：LoQ 约是LoD 值的三倍，描述了能被精确定量分析物的最低浓度。在检测报告中，结果在LoQ 以下的规定为“＜阳性限定样品数值”。

阳性率：指霉菌毒素阳性样品占总数的百分数。检测结果大于LoD的样品为霉菌毒素阳性。
1μg/kg=ppb

原标题：百奥明全球霉菌毒素调查，明确了2013年霉菌毒素的污染规律

作者：Karin Nahere和Paula Kovalsky