猪肉产品安全信用分类 400余家定点屠宰厂2015年后“退市”

9月14日讯 记者从黑龙江省商务厅畜禽屠宰管理所获悉，日前，黑龙江省制订了《黑龙江省生猪定点屠宰厂(场)设置规划(2012—2015年)》，到2015年末，全省生猪定点屠宰厂(场)数量由2011年的623家减少到200家以内，病害猪无害化处理串及猪肉产品出厂合格率达到100%。

《规划》强调，到2015年年末，定点屠宰厂的待宰间、急宰间、厂房、屠宰设备、预冷间以及工艺流程等全部达到相关标准；实行严格猪肉产品品质检验制度，配备资质合格的检验人员和必要的检验设备；实行生猪进厂检查登记、无害化处理、质量追溯、缺陷产品召回、运输工具使用和信息报送等相关制度。

《规划》还强调了猪肉产品安全。推行信用分类管理，肉类企业诚信体系基本健全；猪肉产品安全可追溯体系在县城以上城区覆盖面达到80%；病害猪无害化处理率及猪肉产品出厂合格率达到100%；全省市场销售的猪肉产品全部来自定点屠宰企业。