珠海生猪屠宰价格上调　肉价每公斤约涨1毛钱

记者昨日从市肉类协会获悉，经市物价部门批准，明年1月1日起，珠海市生猪定点屠宰加工服务费将调整至35元/头。业内人士测算，每公斤肉价的成本增加不足0.09元，调价有利于改善珠海市定点屠宰加工企业长期亏损的状态。

十多年价未变企业喊亏

记者昨日从市肉类协会了解到，今年6月，市肉类协会及定点屠宰企业致函物价部门，请求调整生猪屠宰加工费标准。据了解，珠海市目前有四家肉类定点屠宰企业，已多年没有开展肉品冰鲜及深加工业务，主要营业收入均依靠生猪屠宰。现行的生猪屠宰加工服务收费仍执行省物价局1999年制定的标准，规定“机械化屠宰厂（场）屠宰每头生猪收取25元”。

相比十余年前，由于人工、水电、运输等费用上涨较快，定点屠宰企业的屠宰成本也在大幅增加。请示函中提到，“过低的收费和不断增加的成本支出已经造成了四家屠宰加工企业经营困难，早已入不敷出，长期处于亏损状态。”市肉类协会调研结果显示，市内四家屠宰企业平均每屠宰一头生猪就要亏损8.26元。

对猪肉零售价影响不大

本月4日，珠海市物价部门在复函中表示，经对珠海市生猪屠宰企业的生猪屠宰进行监审，结合珠海市实际，从2013年1月1日起，珠海市生猪定点屠宰加工服务费标准调整为35元/头。此外，收费还包含生猪屠宰前的存放、消毒、宰杀加工等相关服务费用，屠宰加工企业不得另收或者变相收取其他费用。

市肉类协会秘书长黄汉华跟记者算了一笔账：按每头生猪110公斤的普遍重量来测算，每公斤猪肉的批发价格约为16元，生猪屠宰加工费收费标准由每头25元调整为每头35元后，每公斤肉价增加约0.09元。

有业内人士表示，新的收费标准执行后，对猪肉零售终端的价格影响不大，调价有利于改善珠海市定点屠宰加工企业长期亏损的状态，提高服务质量。而屠宰成本的增加，也可能令私宰现象有所抬头，希望政府部门加强市场监管，加大对私宰肉的打击力度。