立足现代农业产业园优势，恩平生猪加快形成全产业链发展格局——访大广食品张胜勋董事长

恩平，位于广东省南部、是粤港澳大湾区通往粤西地区的“桥头堡”，拥有得天独厚的地理位置和优质的自然资源。“好山好水出好猪”，恩平市也是广东省著名的生猪大县，占江门市生猪产能的四分之一，目前生猪产业已形成现代化、产业化、规模化、市场化发展的良好态势。乘着粤港澳大湾区及恩平市生猪省级现代农业产业园建设的东风，恩平生猪产业发展开启全新篇章。

现代农业产业园建设东风

开启恩平生猪发展新篇章

2018 年 3 月，广东省将现代农业产业园建设作为推进乡村产业振兴的重要抓手，正式启动现代农业产业园建设。5 年拼搏向前，2018 年至 2020 年，省财政共安排75亿元扶持省级产业园。2021年至2023 年，省财政继续新增75亿元，支持打造产业园2.0版。目前，广东省已创建18 个国家级、288个省级、73个市级现代农业产业园，在全省范围内热火朝天建设产业园的场景随处可见，恩平市生猪省级现代农业产业园的建设也正如火如荼地开展中。

恩平市生猪省级现代农业产业园总投资超2.5 亿元，占地600多平方公里，覆盖5大乡镇，预计产值超40亿元。那么，产业园将引领恩平生猪产业发生哪些转变?作为牵头实施主体的国家级农业龙头企业一大广食品集团股份有限公司(简称“大广食品集团”)又将如何赋能产业园的发展？

立足做好自己

推动产业园规范、高效、有质量地建设

作为牵头实施主体，大广食品集团董事长张胜勋表示，“首先要立足做好自己”。

大广食品集团成立于2003年，仅用5年的时间，就完成了从0-20万头生猪出栏量的跨越式发。2011年，公司生猪年出栏量突破40万头，独创“猪苗售后服务制度”让大广猪苗成为广东乃至华南地区极具竞争力的品牌。当前，大广已发展成一家集生猪养殖、饲料加工、智能畜牧设备制造等相关配套于一体的现代化大型畜牧企业集团。

企业成立20 年，但张胜勋已在行业深耕 40 年。 这位“养猪行业的老兵”从学生时代开始就没有离开过养猪行业，“一直在学养猪、干养猪”。

“进入行业 40 年，前 30 年猪企的规模化、集约化进程非常慢，但是最近3-4年时间行业的集中度开始迅速提升。行业在短短的几年间发生了较大的变化。”张胜勋谈到。据农业农村部数据，2020年，我国生猪养殖规模化率超过一半，达到了 53%。张胜勋说道:“当下，国内养猪龙头老大一家的产能，就占到行业总产能的10%。而在前 30 年，一家产能占全国产能百分之一的企业都没有。”

当前，猪价强烈的波动较以往的猪周期发生了巨大的变化，同时，饲料原料价格高企，生猪养殖成本快速上涨，张胜勋表示，“毛猪成本增加，在未来是一个不可改变的趋势，现在投资成本、人工成本、饲料原料和运营成本等都在大幅提升。” 

虽然行业变化非常快、非常大，但张胜勋认为，养猪行业的底层逻辑没有改变，“从 1993 年进入养猪业以来，成本问题就一直是行业最关键的问题，这个基本的逻辑没有变。”

针对玉米、豆粕等饲料原料的上涨，张胜勋认为可以从以下几个方面进行探索：、

一是在配方上主张寻找替代品，避开高价的品种；二是优化饲料配方,提升配方效能；三是加强生产管理，提升生产管理效能；从长远的来看，也可以从品种选育上入手，培育出饲料转化效能更高的品种。

 “成本控制是一个综合性、系统性的大工程。也是一个永恒的话题。作为养猪人要想把猪养好，就要在每一个关键点把控住成本。”值得一提的是，在大广食品集团成立之初，公司就提出“成本管控360战略”，这也使得企业能够在市场的风雨中屹立不倒，从一众猪企中脱颖而出。

此次，作为恩平市生猪省级现代农业产业园的牵头实施主体，张胜勋表示，大广在立足做好自己的同时也承担着责任主体和其它实施主体之间的桥梁作用，大广将积极作为和担当，保证产业园能够实现规范、高效、有质量地建设。目前产业园建设正按照预期顺利进行中。

 恩平生猪产业迎五大转变

生猪全产业链融合发展加速

 据张胜勋介绍。恩平市生猪省级现代农业产业园将带动恩平生猪产业实现以下转变: 

第一，转型升级。恩平作为传统的生猪生产优势产区，产业基础规模具有优势，但和先进的产能相比依然有转型升级的必要 。 

第二，可持续发展。产业园里几大实施主体都在积极探索生态绿色循环养殖模式，并将其应用到自己的饲养基地上，以实现健康、持续、可循环发展，区域内疫病防控能力得到极大提升。

第三，提质增效。现在现在中国不缺猪肉，如何生产出来更符合消费者口味的产品也是产业园几大实施主体的追求目标，同时，恩平作为传统的生猪养殖区，整体生产效能提升也迫在眉睫。 

第四，产业链延伸。产业园5家实施主体覆盖生猪全产业链，不仅有猪苗培育、肉猪饲养，也有从事肉品屠宰和生产的恩平食品企业有限公司。其年屠宰能力达到36万头。接下来恩平生猪企业将往产业链上下游进一步延伸，实现1、2、3产业完美融合发展。 

第五，品牌打造。恩平作为以农业、生态旅游业为主的区域，拥有丰富的水资源，养出来的猪在品质上有先天的优势。下一步，产业园几大企业将在遗传育种上下功夫，加大改良的力度，希望能够生产出更好、风味更加独特的产品。

挑战与机遇并存

做中国最好的猪肉供应商

恩平生猪产业未来可期，大广食品集团也将顺势发展。张胜勋谈到，当下行业充满了挑战，但恩平得天独厚的区域优势、产业发展之间存在养距、企业之间成本管控存在差距等也为大广食品集团接下来的发展提供了巨大的机遇。

未来，公司将进一步增强自身核心竞争力，在种猪繁育性能、肉猪饲养管理、成本控制方面进一步提升，欲将PSY提升至28，将造肉成本降低至7元/斤。同时，通过遗传育种技术、营养配方技术改良提升，改善肉猪生长性能，改进肉品品质风味，探索出适合广大消费者口味的大广风味猪，形成自身品牌。

顺势者昌，大广食品集团积极地拥抱行业发生的变化，扩宽自己的赛道，加大了在信息化技术上的投入。借助产业园发展的机遇，对大广整个信息系统进行了升级改造，以此提升企业管理效能。

值得一提的是，其信息化系统建设还选择了与深耕智慧农业领域20多年的广州市健坤网络科技发展有限公司合作。健坤网络在智慧畜禽养殖模式上拥有成熟的研发与实施经验，近年来接连打造出正大集团 (遂溪)生猪产业园、潮南生猪产业园、云安生猪产业园、从化区生猪产业大数据等标杆信息化平台应用，每年服务生猪年出栏量高达550 万头、家禽 1.7 亿只。

此外，大广也在积极探索楼房养猪、智能化养猪设备等，并向产业链上下游延伸，实现全产业链覆盖，1、2、3产业融合发展，从“做中国最好的猪苗供商”转变为“做中国最好的猪肉供应商”。