2009上半年生猪市场情况回顾及下半年走势判断

今年以来，国际金融危机对我国经济的负面影响逐步凸现，消费者整体收入水平降低，内需减弱；特别是受08年高肉价和生猪补贴等政策因素刺激，生猪存栏明显增长，导致生猪供应相对过剩；此外，瘦肉精、“猪流感”事件，都对生猪市场带来了不利影响。在多重不利因素的影响下，上半年，我市生猪市场总体呈现需求不旺，价格持续下滑态势。

一、上半年生猪市场回顾

1月份，在“元旦”、“春节”市场的共同拉动下，我市生猪需求量明显增加，生猪价格大幅攀升，生猪收购价格由08年12月中旬的11.2元/公斤上涨至1月23日的13.34元/公斤，涨幅19.11%。

节后的2月，我市生猪需求明显下降，存栏量过剩问题日渐突出，生猪收购价格快速下滑。自2月6日开始，生猪价格一天一价，半个月时间里每公斤生猪价格下降了2.51元，降幅达18.82%。

2月下旬，各地农村“春会”也如雨后春笋，猪肉需求量逐渐回升。在需求增加的支撑下，我市生猪出栏价格一度出现温和回升现象。自2月21日至3月6日，生猪价格由10.83元/公斤上涨11.20元/公斤，涨幅3.42%。

3月13日之后，受“瘦肉精”事件影响，消费者对猪肉心存介蒂，消费信心减弱，我市生猪价格再次下滑，且降势迅猛，至3月27日，每公斤生猪出栏价跌破10元大关，降至9.76元/公斤。

4月1—20日，我市猪肉消费需求再次回升，生猪供求矛盾有所缓解，生猪价格下行势头明显放缓，甚至一度出现企稳、回升的迹象。

这期间影响生猪价格企稳、回升的因素是多方面的：一是在国家相关经济刺激计划的影响下，我国经济形势略有好转，消费信心有所提振；二是玉米、鱼粉等饲料原料价格高位运行，养殖成本的增加带动生猪价格小幅上涨；三是节日拉动作用明显，清明节刚刚过去，五一节的脚步越来越近，猪肉深加工企业进入备货及产品深加工阶段，双汇等一些大型生猪屠宰、加工企业加大了采购力度和规模，许昌市及周边生猪市场异常活跃，外调数量明显增加，从而刺激生猪价格出现止跌反弹迹象。

生猪价格经历了2—3月份的持续大幅下滑，到四月上、中旬的企稳、回升，这让倍受“煎熬”的许昌生猪养殖业终于有了喘口气和重新认识市场、调整思路的机会。但是，还没等这口气喘匀，一场更大的“灾难”从天而降：墨西哥突然暴发的甲型H1N1流感疫情（原猪流感)，在各路媒体的报道，甚至误道下，广大消费者对于生猪及生猪产品产生了恐慌惧心理，消费者消费信心一落千丈，消费量明显下降。与此同时，生猪养殖业的养殖信心受到了严重的打击，养殖户陷入了极大的悲观和恐慌之中，抛售生猪好像成了唯一能做的事情（其中不乏未成年生猪），一时间供求矛盾加剧，生猪价格直线下滑。4月29日，我市生猪平均出栏价格由4月20日的9.83元/公斤，狂跌至7.53元/公斤，降幅达23.40%。

之后，随着世界卫生组织等机构出面解释及为所谓的“猪流感”正名，我市生猪需求量快速回升，养殖户很快平稳了心态。自4月30日我市生猪价格持续回升，至5月10日，我市生猪出栏价格9.4元/公斤，较4月29日上涨了24.83%，但与4月20日比较仍降低了4.38%。

5月12日，国家发改委首次启动防止生猪价格过度下跌的调控预案，同时，各地也相继出台了调控预案，这使得很多养殖户对未来有所期望。5月12——18日，我市生猪平均出栏价格一直稳定在9.35元/公斤和9.40元/公斤之间。期间甚至出现了养殖户“压栏”抬价现象。

5月19——24日，我市生猪价格再度下探，主要原因：一是随着气温升高，水果、蔬菜、水产品等一些替代品大量上市，居民消费结构逐渐改变，肉类消费进入淡季；二是南方进入主汛期，加上北方高温，给生猪运输销售带来很多不便，使得生猪外调数量明显减少；三是“压栏”生猪越长越大，越长越肥，肥猪难卖且价低。三重不利因素让生猪价格再次下滑，至5月24日，我市生猪平均价格9元/公斤，较18日下降了4.15%。

5月25日之后，随着端午节的临近，肉类需求量明显增加，拉动生猪价格出现阶段性上涨，生猪价格再度接近5月中旬水平。

6月份，在多重因素影响下，我市生猪价格结束了春节之后长达4个月的下滑趋势，企稳回升。截止6月30日，全市生猪收购均价10.27元/公斤，月环比上涨6.02%。

6月份生猪价格企稳回升的原因：一是6月上、中旬，我市正处于三夏农忙季节，养殖户及生猪经销商忙于收获和播种，生猪出栏量有所减少，生猪价格小幅上涨；二是6月13日，国家根据年初六部门联合发布的《防止生猪价格过度下跌调控预案》的有关精神，启动了三级响应机制，并在部分地区开始猪肉收购工作。本次收储工作对生猪市场的提振作用较为明显，对生猪价格产生了一定助推作用；三是6月份以来，作为饲料主原料的玉米价格再度攀升，养殖成本增加也带动猪价再度上行；四是生猪价格回升后，养殖户对未来生猪市场有所期望，惜售心理重新抬头，“压栏”现象较为普遍，为刺激出栏，屠宰企业、经销商不得不一再抬高收购价格，致使生猪出栏价格水涨船高。

二、下半年生猪市场走势判断

从近期的调查情况看，目前的生猪市场只能称之为“暂时回稳”，因为眼下对生猪价格起主要支撑作用的还是猪肉储备。但是，由于国家储备数量有限，只能在短期内影响生猪市场，而不能从根本上影响生猪的供给和需求，对生猪市场形不成实质性的支撑。特别是现在的消费者习惯于吃鲜肉，收储的猪肉将来只能作为原料肉进行深加工（如制作火腿肠、速冻食品、腊肉等），而这些肉制品在保质期内还是要作为猪肉的替代品，在某一个时段投放市场，这有可能影响到投放阶段的生猪市场。所以说，猪肉储备只是一种权宜之计，还不能达到从根本上解决问题的目的。

从本次调查中也了解到：尽管生猪价格出现企稳回升的势头，但大部分散养户补栏积极性并不高，而抵御风险能力较强的规模养殖企业却放缓了淘汰能繁母猪的步伐。目前，母猪所占生猪比例依然偏高，养殖业仍然保持较高产能。

综上所述，预计今年下半年我市生猪出栏量将继续保持上半年水平。另外，受季节因素及目前高产能因素影响，三季度，生猪价格极有可能再度下滑，但下滑幅度有限。四季度，我市将进入猪肉的高消费季节，特别是在国庆、中秋、元旦等节日消费的拉动下，生猪需求量将明显增长，生猪价格有可能在年末实现真正意义上的企稳回升。

来源:农博网