蒋宗勇研究员：猪价上升空间预计有一年！他是这样判断猪价走势的

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日期：2022-08-03 15:18
来源：播恩集团

企划陈伟珠

近期行业应激明显，多方博弈之下猪价涨跌互现，猪价行情难以准确预测。此外，全国各地高温开启“烧烤”模式，很多地区的室内温度都达到了35度以上，室外温度更是超过了人们所能接受的正常的温度范围，给猪场管理工作也带来了不小的挑战。在养猪过程中，仔猪饲养好坏是养猪生产是否获利的关键，长期以来仔猪断奶教槽应激一直是影响养猪效益的关键要素；分辨当前多重应激的具体表现，通过教槽料营养管理，减缓或应对应激的工作依旧不容松懈。

猪价与原料应激：预计猪价上升空间能保持1年时间

关于猪价应激，在第三十七期访谈式直播《应激场景下的教槽料营养》中，广东省农业科学院研究员蒋宗勇老师分析道，近期的猪价行情变化的主要原因是，目前为期3-4年的猪周期已经进入猪价上升期，所以从今年6月份开始猪价上涨。在总体产生的利润方面，今年一季度大致还有亏损，后期预计上升的空间将保持在大约一年时间。在猪价走势分析中，6月能繁母猪存栏量为4277万头，比去年同期存栏下降，供应量变少；且今年的饲料销量总量也比去年同期有所下降，也应证了存栏减少，所以猪价上涨。

蒋宗勇老师在播恩双酸直播间

播恩集团北部湾战区督导曾绍鹏从另一个角度补充，近期猪价、原料都产生了跌宕起伏的变化，特别是猪价由原来的亏本状态迅速地恢复到了十多元一斤，养殖户信心也有了很大的提振，这些情况也对养户层面产生了一些应激变化。

随着猪价行情应激，养户的思想也随之产生了变化，原来的养猪场普遍压栏，在猪价上涨影响下，也都加快了出栏进度，抓小猪的情况也活跃起来了。30斤左右的小猪价格也从原来的四、五百元开始上涨，高的上涨了近千元，偏远地区也达到了八、九百元的水平，所以养肥猪的猪场也多起来了。与此同时，由于猪价高涨，集团收猪的动作也更为频繁。曾总在一线市场交流中获知，当前一头猪的盈利将近一千元。对此，该家庭猪场负责人是这般推算的，一头猪的饲料成本大约为一千五、一千六元，再加上约四百元的猪苗，完全成本约两千元，育肥猪养到三百斤左右，出栏能卖到十元一斤左右。

此外，还有饲料原材料的问题，俄乌战争发生后导致玉米、小麦、豆粕等多种饲料原料价格上升，目前也还在上升期，总体来讲，由于原材料的上涨，猪饲料的价格也在上升。曾总认为，猪价的涨跌与后续原材料的价格也有很大的关系。

曾绍鹏督导在播恩双酸直播间

蒋老师建议，在猪价应激、原料应激的应对上，市场普遍做法是在猪价好的时候，采取投入产出效率高的模式，投入可以高一些、快一些，猪价差的时候，往往采取低成本的模式。对于未来猪价走势，可以多关注农业农村部对外公布的能繁母猪、生猪存栏的数据，一般来讲，能繁母猪存栏的数量反映了未来6个月后肉猪的供应量，由此来判断猪价的走势。

曾总则补充建议，养猪需要观时势，但不能像炒股频繁进出导致资金的损失。对于家庭养猪场而言，更应该以专业的眼光来看待。在猪价好的时候，尽量把猪喂好，此时不怕价格贵，怕的是饲料不好；在猪价不好的时候，适当调整投入，重点抓好仔猪和母猪的营养管理。

仔猪夏季应激不爱吃料：有这3个因素和5个应对措施

对于养户关心的夏季仔猪不爱吃料的问题和原因。蒋老师表示，最近是近几十年的最高温度，尤其前一段时间暴雨高湿，动物和人一样，高温情况下食欲会有所下降，不爱吃料是热应激的普遍反应，这是第一个因素。第二个因素，环境当中病原菌的繁殖速度会快很多，仔猪比较容易收到病原菌的入侵，进而引起腹泻。第三个因素，天气炎热之后，猪群的饮水量会增加，此时如果饮水没有过滤或者处理，饮水中的病原菌繁殖速度也会加快，也更加容易引起腹泻。

在应对措施上，蒋老师建议使用优质的饲料，对仔猪消化、呼吸、抗菌都有一定的效果，这是第一点；第二是环境应对，做好通风降温；第三是饲喂方式可以做适当的调整，如中午天热猪群不爱吃料，可以在晚上等其他比较凉快些的时候喂料，这类的措施都可以缓解热应激的影响。第四是饮水温度较低对减缓热应激也有好处，就如夏季人们喜好吃冰一样，经过试验，夏季饲喂低温的水，能够大幅度地提升采食量，但是由于大部分猪场的自来水管道都在太阳下暴晒，所以如果有措施能够解决水温，也能减缓猪群的热应激。第五，可通过给猪群进行颈部滴水实现降温，同时也要做好排水，避免猪场内过于潮湿。

知其然，知其所以然，就热应激的产生原因而言，曾总补充道，热量来源于仔猪自身产生的热量以及环境中的热量，正常是通过排汗和呼吸散发热量，进行降温，但是在环境炎热的时候，仔猪会通过降低采食量才实现降温，所以此时采食量有所略微下跌是正常的。为此，蒋老师也补充道，经研究，母猪和肥猪的适宜温度是20℃，现在30多度的气温对于猪群而言很难受；且通过检测得知，夏季，大猪在太阳还没出来和太阳落山的时候采食最好。猪场也可以在太阳落山后适当增加光照时间以延后猪群采食时间。在夏天饮水方面，也可以在水里加入维生素或酸化剂，减少猪的热应激，促进采食，帮助消化。

第三十七期访谈式直播合影

仔猪断奶教槽应激：要选择能吃、能长、不腹泻的教槽料

一般仔猪断奶以后有2周的断奶应激期，第一周是断奶应激反应期，第二周是断奶应激恢复期，这2周的适应效果决定了后续的生长速度，所以非常的关键。在断奶应激的反应上，蒋老师主要介绍了仔猪断奶教槽应激的集中表现形式，主要是第一周腹泻，采食量低，不怎么长，可能会有死亡或淘汰的猪。

提及当前教槽料主要有三种形态——粉状、颗粒以及粉加粒，以及目前市面上卖的最多的是粉加粒形态的教槽料这一现象，蒋老师也介绍起了当中的缘故。最早的初衷是因为禁抗，禁抗需要在饲料当中添加能够替代抗生素的绿色添加剂，比如说益生菌、酶制剂、小肽等，这些都是不耐高温的，所以耐高温的就放在粒里面，不耐高温就放在粉里面，粉加粒就可以实现无抗饲料的饲养效果，现在比较流行粉加粒。

在应对仔猪断奶教槽应激上，蒋老师建议从采食量的表现上去选择教槽料产品。因为实验发现，仔猪在刚断奶的时候，头3-4天断奶应激很强烈，主要是因为不愿意吃和饥饿导致的肠道损伤，所以选择教槽料时，采食量指标是关键。第二点是采食后不腹泻，因为引起腹泻不仅影响采食，也会影响生长速度。所以一个好的教槽料就是要能吃、能长、不腹泻。

在7月29日晚19:40，30万+养猪网友齐聚播恩双酸直播间，共同观看了第三十七期访谈式直播《应激场景下的教槽料营养》，期间中国养猪网、猪兜、猪易传媒、北斗农科、蓄牧思维、播恩live六大平台进行同步转播，本期直播邀请了广东省农业科学院研究员/动物营养学博士/博导蒋宗勇，与播恩集团北部湾战区督导/市场部负责人曾绍鹏，共同分析探讨猪价应激、原材料应激、夏季应激、教槽应激等方面的相关内容，并从现象、本质出发，提出相应的应对措施。