湛江冻猪肉收储为何按兵不动？

核心提示：6月13日，商务部会同财政部、发展改革委共同启动了国产冻猪肉的收储工作。这一被称为“托市”的利好政策，令全国多个地方的猪肉价格止跌回暖，效果立竿见影。

那么，湛江是否也启动了冻猪肉收储工作？湛江本地生猪供需市场呈现何种状况？养殖户对今年的生猪生意有着怎样的期待？

惠农政策南冷北热

商务部于6月13日会同财政部、发展改革委启动了国产冻猪肉的收储工作。商务部表示，此次收储工作，旨在发挥储备的“蓄水池”作用，防止生猪价格过度下跌，稳定生猪生产，保护养殖户利益，促进生猪及猪肉市场稳定发展。

这一“托市”利好政策似乎给挣扎在保本与亏损边缘的养猪户带来了一线希望。不过，从近期市场反馈来看，国产冻猪肉收储工作似乎在全国呈现“南冷北热”的现象。对于北方市场而言，河南、四川、辽宁、黑龙江等地的猪肉价格随着收储工作的陆续开展，半年多来持续下跌的现象得到遏制，部分地区甚至开始止跌回暖。而与此同时，南方城市却少见启动冻猪肉收储工作。

湛江缘何按兵不动？

截止到本周二采访时止，记者从市相关部门获悉，目前广东省还在积极酝酿该项工作，湛江也没有具体收储动作。相关人士称，“湛江由于缺乏大型肉类加工企业，很难在此次国家启动的冻猪肉收储工作中有所作为，目前用电子竞价方式产生的中标收储企业主要是北方肉制品企业。”

“没有收储企业肯定没有收储行为，不过湛江本地人的饮食习惯也是决定官方和企业对收储动作不感冒的主要原因。”部分行内人士认为，目前湛江启动冻猪肉收储工作有些“水土不服”，其难点在于湛江本地市场的消费习惯并不接受“冻猪肉”。

据市畜牧兽医局相关负责人介绍，湛江冻猪肉市场的消费能力相当有限，除了部分肉类加工厂、学校饭堂消耗少量冻猪肉以外，本地消费者只接受新鲜猪肉。“冻猪肉的消耗量只占到总量的十分之一。”

本地肉类加工企业规模限制和市民消费习惯的制约直接导致的后果就是此次冻猪肉收储工作在南方市场并未达到类似北方市场的效果。当北方市场生猪收购价格和猪肉价格均回暖的时候，南方市场却未见起色。

记者从湛江市农业信息港本地价格监测中发现，6月13日以来，霞山市场上的猪肉价格并未出现明显波动，与5月份持平，基本维持在每公斤20元至22元之间。

而市畜牧兽医局从生猪收购市场上获得的行情反馈出，目前湛江市场上生猪收购价格在每市斤5元附近，严重低于成本价每市斤5.5元的底线。

生猪养殖与收购出现价格“倒挂”，而本地市场对冻猪肉又不“感冒”，湛江生猪行业在此轮政策“托市”中不仅没有受惠，反而成为养猪户盈利预期的“空中楼阁”。

猪农自救 “养小嫌大”

仍然对政府“托市”政策抱着极大希望的湛江养猪户们，在政策效应还没有显现的情况下选择了行业自救，而改变行业盈利模式的做法，则让这部分靠前思维、提前行动的“猪倌”们在危机中寻找到一抹商机。

“这个行情下，养小猪就比养大猪值钱、合算！”在赤坎调顺村，有着30多头小猪的黄老板告诉记者，一头30斤的小猪，成本价在300元左右，目前市场上的收购价在340元上下，养两个月出栏后，每头猪可盈利30到40元，“这已经是很好的赚钱模式了。”黄老板说，如果把一头30斤的小猪养成200斤的大猪，需要四个多月的时间，而成本价至少在每市斤5.5元附近，与每市斤5元的收购价相比，一头大猪出栏后至少亏100元。“如此一来，唯有调整养猪种类，才能赚钱不亏钱。”

据悉，到去年末止，全市年出栏量在50头以上的养猪户有7453个，而年出栏量在30头以上的母猪养殖场就有545个，湛江业内人士称，湛江越来越多的养殖户开始走“以母猪繁育小猪的盈利模式”，过去养一头大猪盈利七八百元的历史在现如今已经落下帷幕。

政策救市造就“猪坚强”

当南方市场还在酝酿冻猪肉收储工作的时候，湛江本地养猪户们已经或多或少嗅到了政府“救市”的气息，坚守的信心在同业中相互传递，到目前为止还没有出现大量宰杀母猪的现象。“如果生猪收购价格仍然回不到保本水平，明年肯定会有大量的养猪户退出这个市场，市场也许又将面临供不应求价格飙升的局面，到那时，猪肉又不知会牵扯多少人的神经。此次收储动作可能只是救市的开始。”赤坎某生猪养殖场林老板如是揣测。

“的确，在目前行情下，国家对生猪养殖的政策引导和补贴力度，将极大影响养猪户的养殖热情和规模。”湛江市畜牧兽医局相关负责人介绍，仅2008年国家就对母猪、母猪保险以及符合政策规定的规模养猪场进行了财政补贴，湛江获得3800多万元的补贴金额，拉动了相当数量的养殖户加入到生猪养殖行列，到目前为止，湛江生猪存栏量已经达到220多万头，逼近历史最高水平。

业内人士介绍，“生猪养殖也是有周期的，2006年、2007年养猪回报利润高，再加上国家这两年对生猪养殖的补贴，使得很多农户加入到养猪行列，从去年到今年，基本上到达母猪繁育高峰期，湛江市场上不仅出现了生猪供大于求的局面，而且供应量超过需求量的20%，这说明目前的市场急需国家的政策调控，改变供大于求的局面。”

采访时，很多养猪户也表示，能让自己继续留在这个行业的理由就是看国家政策补贴和引导方向。毕竟，谁都不希望看到这个局面：“大家都养猪，没钱赚；大家都不养猪了，又赚不到钱。”