头均盈利超千元!猪企巨头出栏却环比下降超20%！?还有企业猪肉被检出违禁药物......

“我已经好几天没有吃肉了”

为什么？

“每次下班去超市都没瘦肉了，最近肉也不知道为什么，卖得那么快。”

近期，一朋友向我无奈的吐槽道，“不吃肉工作都提不上劲。”

不仅猪肉卖的异常快，收猪也不容易。广东茂名一收猪户在交流群谈到，“上半年一天装几车猪一点问题都没有，现在一天找一小车都难，电话打爆都买不到猪，也不知是区域现象还是普遍现象。”

除此以外，今年7月，多数上市猪企的生猪销量下降。

据中国商报记者不完全统计，截至目前，已有12家上市猪企公布7月份生猪销售简报，销售生猪总量超过900万头。

其中，牧原股份、温氏股份、新希望在出栏量上位列前三，仅牧原股份一家就出栏了459.4万头生猪。有投资者表示，”天下猪价看牧原”。

值得关注的是，较前一个月相比，多数猪企的生猪出栏量是下降的。牧原股份的生猪出栏量环比下降了12.98%，天康生物、金新农等生猪出栏量环比下降均超过20%。

上海钢联—我的农产品网数据显示，8月，规模企业的猪场出栏计划微增3.77%，变化不明显。

那么，为什么会出现猪肉供应偏紧呢？后期猪价会不会因为供应压力而再次暴涨？

虽然生猪供应偏紧

但猪价下跌风险依然存在

上海钢联农产品事业部生猪分析师张斌表示，从供应端来看，受2021年九十月行业整体去产能程度的影响，10个月后生猪供应量理论上偏紧。今年7月，部分企业也出现了生猪供应断档情况，规模场出栏节奏普遍放缓，出栏量环比6月份减少。受供应量的影响，7月，生猪价格呈现震荡偏强态势。

张斌表示，短线来看，大体重生猪的供应减少，8月份阶段性供应偏紧仍或持续，对价格仍有支撑，且8月下旬，学校开学或拉动需求量上涨，也支持生猪价格走高。但传统淡季背景下，生猪价格涨幅或有限。九十月份的中秋国庆行情，虽然有节假日利好，但不乏前期养殖户二次育肥、仔猪补栏或集中销售，市场的生猪供应量会集中增加，生猪价格下跌的风险仍然存在。

农业农村部猪肉全产业链监测预警首席分析师朱增勇“如果按照当前行业内17元/公斤的平均成本来看的话，27元/公斤—28元/公斤的猪肉价格基本能够达到平衡，如果每公斤价格超过了28元特别是达到30元以上的话。基本上就会对消费产生抑制。七八月是生猪消费淡季，生猪市场进入供需僵持的阶段。从7月下旬开始，生猪价格尽管震荡频繁，但是总体还是会出现回落的趋势。”

据中国网消息，国家统计局新闻发言人、国民经济综合统计司司长付凌晖表示，猪肉价格不具备大幅上涨条件。尽管近期猪肉价格较快上涨，但是生猪产能目前来看总体处于合理水平，加之市场调控引导加强，有利于稳定供求关系，猪肉价格大幅上涨可能性不大。

猪肉被检出违禁药

涉事双方各执一词

除了猪价之外，另一个值得养猪人关注的无疑就是猪肉的品质。

近日，青岛市市监局公布了有关食品安全的抽检通告。其中，市北区泰和顺海鲜苑(以下简称为“泰和顺”)销售的标称龙大美食(002726.SZ)生产的生猪肉，检测出五氯酚酸钠。

相关规定，五氯酚酸钠为食品动物中禁止使用的药品。而长期食用检出五氯酚酸钠的食品，可能会对人体的肝、肾及中枢神经系统造成损害。

随后，龙大美食在官网发声明称，是泰和顺冒充其产品参与抽检，而通告标示的6月10日产品，其出厂检测结果均符合国家检验检疫标准。

8月14日，泰和顺老板告诉红星资本局称，涉事产品是从龙大进货的，“我们又不是产肉的，不关我们的事。”但该店老板并未回应具体进货处。

目前，双方各执一词，而具体是在哪个环节出了问题，暂未明晰。不过，不论如何，双方都必须给消费者一个答案。三聚氰胺、瘦肉精等事件依旧历历在目，如果不引起重视，后续将有可能成为行业灾难的导火索。养猪业一头连着市场，一头牵着民生，如何让老百姓吃上安全肉、品质肉或许是企业在追求利益的同时应该保留的初心。

值得一提的是，近日，二师兄再次引爆科学领域，日前，《自然》子刊《自然？生物技术》发布一项研究，科学家利用猪皮制成类似人类角膜的植入物，目前已进行试点研究，使20名患者恢复视力，且无不良反应。

可以看出，不管是猪还是猪价，未来都还具有较大的想象空间。