肉价下滑屠宰企业利薄 猪肉价年底后或上扬

端午节即将来临，和去年这个时候相比，市场上猪肉的价格相对较低，不少市民乐得趁便宜购买。

记者昨日采访发现，目前猪肉价格较低，各个菜市场的猪肉摊前，还是难以再现往年节日来临时的争相购买情景。但传统节日的来临，使得肉摊前的顾客比平时有所增加。在东京菜市场，几家肉摊前不时有顾客光顾。一家肉铺老板表示，5月上旬，生意可用惨淡来形容，许多市民都不吃猪肉了。不过，端午节马上来临，现在顾客量有所回升。在一家冷鲜肉专卖店内，不少市民也趁着猪肉便宜而去购买。“现在购买猪肉，又安全，又放心，还便宜。”一名顾客这样表示。

肉价下滑屠宰企业利薄

从2009年1月起直至目前，生猪收购价和白条肉出厂价加速下滑，为2008年以来最低水平。市场检测数据显示，今年4~5月，毛猪收购价格为7.2~10元/公斤，批发价格为10~12.4元/公斤。而去年同期毛猪收购价格为15.2~15.6元/公斤，批发价格为19.2~20.4元/公斤。现在屠宰企业单头屠宰利润进一步减少。

同时，我市生猪出栏的重量由增转降，据商务部门统计，4月份，我市规模以上屠宰企业屠宰生猪每头重105.78公斤，比3月份减少0.26公斤，比去年同期减少0.16公斤。

三大原因拉低猪肉价格

一是生猪供应总量大幅度增加。国家出台对养猪行业的扶持政策以来，从去年开始，我市出现养猪热，大量新建猪场、选育后备母猪，生猪存栏量激增，造成供大于求。

二是生猪外销数量锐减。受国际金融危机影响，我国沿海地区的市场需求减小；另外猪肉最大的消费群体工薪阶层，在国际金融危机的影响下，他们的消费欲望降低，也影响到猪肉的消费量。

三是我市居民近一段时间减少了猪肉消费，另外一些生猪贩运户也乘机对生猪进行压价，致使猪肉精瘦肉价格一直维持在每公斤18元左右。

猪肉价格年底后或上扬

市商务部门市场监测人员通过调查分析认为，我市猪肉市场会出现以下走势：一是猪肉价格持续走低，屠宰企业单头屠宰利润进一步减少，农民养殖生猪积极性下降致使存栏量大幅减少；二是在母猪正常生育，猪源充足的情况下，按照子猪3~4个月出栏，一个周期5~6个月，那么在2009年年底或明年，我市猪肉市场将会重复出现2007年~2008年猪肉市场供货不足现象，届时将再次出现猪肉价格一路走高，并连带其他主食、副食品价格上涨，影响整个消费市场稳定。