肉价明年春节前反弹

条肉9元/斤，大排11元/斤……5月以来，杭州马大嫂的菜篮子越拎越轻松：去年12月份，条肉和大排每斤的单价分别要卖到12.2元和14.1元。但是，猪肉价格一味下跌并不是好事情，为此各级政府部门都在研究预警措施和补贴政策，防止养殖户“肉贱杀猪”。肉价什么时候会涨起来，业内人士预测，估计要到明年春节前。

肉价为什么会跌：猪养得太多了

杭州市农业局畜牧处的工作人员介绍说，从2007年开始，猪肉价格一路上涨，不少企业和个人纷纷进入养猪业，原有的养殖户也纷纷增加养猪规模，导致肉猪的数量迅速增加，全市能繁母猪存栏数去年为9万头，今年已经增加到15万头左右，产量严重过剩，造成了目前的价格下跌。

杭州生猪养殖业协会秘书长曾金森说，从协会掌握的情况来看，到5月初，杭州市场上的肉价降到今年最低，生猪批发价跌破9.6元/公斤，白条肉批发价在11元/公斤左右，猪粮比价(即待宰活猪与玉米的价格比，若该比值为5.5∶1以上，则养猪盈利多于亏损)跌至5.6∶1，而目前浙江省生猪生产盈亏平衡点，猪粮比价要达到6.5∶1，不少中小养殖户，已经处在亏损的边缘了。

业内预测：国庆期间有望企稳止跌

猪肉价格什么时候会起来，谁都说不准。曾金森说，按照他们的统计来看，每隔2-3年，猪肉价格都会出现一次波峰波谷的振荡，上一次猪肉价格大跌出现在2006年。有统计显示，2006年4月，全国生猪平均价格为5.6元/公斤，随后一路上扬，至2007年12月上冲至17元/公斤，涨幅200%。之后，生猪价格开始下跌，到今年4月份跌至10.3元/公斤，跌幅达到40%。

一直以来，猪肉价格就处于类似的周期性中：行业处于高峰时期，猪价高企，获利丰厚，吸引更多的进入者，供应量增多并导致生猪价格下跌；随着猪价持续下跌，接近并跌破成本，散养农户和规模养殖场宰杀能繁母猪，甚至退出行业，导致供应减少，继而生猪价格回升，再次吸引各方资金和众多的行业进入者，周而复始。

按照杭州生猪养殖业协会预测，随着天气转热，猪肉销售将迎来一波淡季，价格和销量将会进一步小幅走低。到国庆期间，将开始企稳止跌；到今年底明年初，猪肉价格将开始上扬。

浙江出台政策：红色预警下将补贴养猪户

不过，政府部门为了防止生猪价格过度下跌，稳定生猪生产，维护生猪养殖户利益，已经开始未雨绸缪。5月中旬，浙江省政府下发了《浙江省防止生猪价格过度下跌调控预案实施细则(暂行)》，按照猪粮比价的高低，划定了绿、蓝、黄、红四种预警区域，一旦进入预警区，政府将采取各种形式的补贴政策。

按照规定，当启动上级响应后，猪粮比价仍然低于5∶1，而且出现养殖户过度宰杀母猪的情况，能繁母猪存栏仍低于120万头的调控目标时，按照现行经费分摊办法，除国家已明确对调出大县实施补贴外，其余分别由省级财政和市、县财政对禁养处、限养处外存栏50头以上的自繁自养的养殖户(场)，按照每头能繁母猪100元的标准，一次性增加发放临时饲养补贴；对从本省境内拥有《种畜禽生产经营许可证》的一级以上种猪场引种的养殖户(场)，按每头种公猪100元的标准，一次性发放临时饲养补贴。

养殖企业看好后市：种猪销售供不应求

“每天都有人打电话给我和销售经理，要求购买种猪，但限于产量，我只能尽量先保证老客户。”杭州新欣种猪有限公司负责人孔伟东说。让人想不到的是，肉价一直上不去，种猪的销售却意外火爆。曾金森说这是他做这一行这么多年，第一次碰到这种情况。

孔伟东说，新欣每年销售的种猪在10000头左右，今年1月中旬，随着肉价的下跌，种猪的行情却意外井喷，每月销量增加30%左右，因为种猪不够，新来的客户只能暂时谢绝，杭州吉盛种猪养殖公司和萧山杜洛克种猪养殖场也都存在类似的情况。

孔伟东介绍，这一部分增加的量，一方面是新增的养猪场需要，另一方面也是因为种猪价格随着肉猪的价格走低后，规模养殖场想借此扩大生产。一头50公斤重的种猪，去年要2000多元，现在只卖1400元左右。

曾金森认为，肉价走低的情况下种猪仍然热销，一方面说明杭州的猪肉养殖逐渐从分散经营向规模化转变，养殖户的抗风险能力明显增强了，另一方面也证明企业对后市比较看好。

来源：杭州网