陈健雄：多吃猪肉 能提高抗猪流感能力

陈健雄：多吃猪肉 提高抗流感能力
云云
《现代化养猪》杂志

对于全球热点“猪流感”问题，记者近日采访了中国农机协会机械化养猪协会理事长陈健雄博士，陈博士多年从事动物疫病防治研究和技术推广工作，并对中华医学和养生学有独特的见解。

“不一定是从猪传播的”

记者：此次流感是猪流感吗？

健雄：首先我要澄清一个问题，这次发生在其它国家的“H1N1”（墨西哥流感）并非“猪流感”，是早已存在于人类和动物体内的一种流感病毒，不一定是从猪传播的，更不可能通过猪肉传播。

本次疫情患者感染的是一种H1N1亚型流感病毒新毒株，它包含人流感病毒、北美禽流感病毒和北美、欧洲、亚洲三类猪流感病毒的基因片段。

根据与病毒粒子的核基因组有关的核蛋白成分和连接病毒外膜的基质蛋白，流感病毒分为 3 个型（A、B和 C型）。只有 A型流感病毒对动物有感染力。

A型流感病毒又可分为不同的亚型，目前已发现15 种不同的 HA 和 9 种不同的 NA蛋白。广泛流行于猪群中的主要有古典型猪H1N1、类禽型H1N1和类人型H3N2亚型毒株。猪流感是一种很普通的传染病，目前还没有发现它对国人有过如同“墨西哥流感”一样的危害。

“建议女记者也多吃猪肉”

记者：市民应怎样防范本次流感？

陈健雄：流感病毒是一种非常脆弱的病毒，普通的消毒剂、干燥的环境可以迅速切断该病毒的传播，在良好的营养和生活环境下，人类机体可以迅速发挥其免疫功能，群体免疫力可以在短期内迅速建立。

猪肉，性平味甘，营养丰富，馨香味美，含有人体必需的蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等营养成分。入脾、胃、肾经，具有补肾养血、滋阴润燥、营养补虚的功效，多吃猪肉，能有效提高人体抵抗力，呼吁全国人民应多吃猪肉，加强锻炼，增强体质，提高住宅的通风能力，注意家居消毒，提高抵抗“墨西哥流感”的能力，才能将流感病毒消灭于人群之外。

猪肉还有美容、抗衰老的作用，张仲景在《伤寒论》中就记载猪皮和猪蹄具有“和气血、润肌肤、可美容”的功效，建议你们女记者也多吃猪肉和猪产品。

“抗菌素和维生素C要分开注射”

记者： 养猪场应怎样预防和控制流感性疾病？

陈健雄：除正常的生物安全措施外，猪场应重视做好以下的技术措施：

首先是预防措施

1、加强饲养管理，保持饲料质量的稳定性，并添加提高维生素水平，猪舍做到大环境通风，小猪要注意保温，减少应激反应。
2、饲料中添加霉菌毒素袪毒剂或免疫增强剂，提高猪群抵抗力！
3、消毒：应选择新型、刺激性较小的酸性消毒剂：如复合醛类消毒剂，每天对猪舍内外环境、出猪台进行严格消毒。

发生猪流感后以采取以下的控制治措施

1、在每吨饮水中添加可溶性抗菌素和多种维生素，如“安泰”、阿莫西林等，提高猪君抗菌、抗病毒和抗应激的能力。
2、饲料中可添加抗菌素组合和免疫增强剂，提高抵抗力。
3、发病患猪使用抗菌素和维生素C分开注射，疗程要足。

记者：谢谢陈博士！