南海区推动“厂场挂钩” 生猪定点供应

昨天晚上，佛山市政府副秘书长汤建军带领市经贸、公安、农业、工商、药监等部门负责人突查南海区生猪专项整治情况，从检查情况看，南海区专项治理情况已初见成效。

检查组分别检查了桂城肉联厂和大沥肉联厂，重点检查了两家屠宰企业的生猪入场查证检验、宰前检疫和屠宰同步检疫、肉品出厂检验以及合格肉品的验讫出证等。从检查情况来看，两家肉联厂都能够按照专项治理的要求严把安全关口。特别值得一提的是，两家肉联厂目前都在主动与生猪供应基地进行“厂场挂钩”，探索生猪定点供应模式。其中，大沥肉联厂目前已经与温氏肉猪等三家供应基地签订了供应协议，安全的猪源大大增加了肉贩的信心，据该厂总经理钟锦梁介绍，该厂准备与8家左右的供应基地签订稳定的供货协议，以保证生猪来源的质量安全和稳定供应。另外，按照专项整治的要求，该厂的检测室很快就将投入使用。

据介绍，在生猪专项整治行动中，南海区加强了各个环节的监管。在批发环节，监督生猪批发市场在4月15日前建立生猪“瘦肉精”检测室，原则上每日按照不少于5%的比率对入场生猪实施抽检。在屠宰环节，监督屠宰厂在3月30日前建立完善检测室并配备检测人员。此外，还加强屠宰前生猪的“瘦肉精”检测工作，农业部门在屠宰环节抽检率不低于12％。

汤建军对南海区生猪专项整治成效表示肯定，他强调，生猪屠宰企业是安全的第一责任人，企业首先要做好自律，政府部门则主要负责监管，力度要进一步加大。他同时鼓励屠宰企业进一步探索“厂场挂钩”的供应模式。