猪肉批发价为何连连“跳水”

2月22日，生猪批发价格为每公斤13.6元，与去年年底猪肉批发价(最高时每公斤18.1元)相比，降幅高达25%。生猪大量出栏期已过，为什么猪肉批发价连连“跳水”？猪肉批发价降了，老百姓得到实惠了吗？带着这些问题，记者走访了猪肉生产到销售的各个环节。

◆3周内批发价格两次“跳水”
据西宁市商务局市场处监测，猪肉批发价降价始于3周前，西宁市张氏集团畜禽制品公司、西宁鑫源食品加工有限公司的猪肉批发价每公斤比现在高3元钱；一周前，猪肉批发价每公斤比现在高2元。春节长假过后的3周时间里，猪肉批发价格接连两次下调，调整幅度近20%。

西宁市商务局工作人员表示，从去年10月份开始，生猪大量出栏，猪肉价格(批发价和零售价)因此慢慢走低，最低时批发价每公斤17.3元，这种降价调整是基于供求关系的一种市场性行为，符合价值规律。但目前，生猪大量出栏的时间已过，农户开始考虑生猪存栏，这时猪肉批发价格连续降价违背了正常的供求关系。

据西宁市商务局监测，猪肉市场零售价格自2月23日起才略有下调，此前，猪肉批发价降价的3周时间里，猪肉零售价格并没有相应调整。

◆批发企业打什么牌
钱铭海过去是平安县一位专门从事猪肉批发生意的老板，他说按照现在的批发价批肉，连本钱都挣不回来。他专门算过，一头猪按照每公斤16元左右来收购时，市场售价在每公斤18元左右，基本维持了农户的养殖成本，批发商、零售商有赚头，老百姓也可以接受。低于这个价，农户宁可杀猪也不愿意卖，根本就收不到猪。现在还是以每公斤16元收购，却按照每公斤13.6元往外批发，一公斤就折两块多。钱铭海不得不关门。

目前，西宁市场上大部分猪肉供应来源于两家企业，西宁市张氏集团畜禽制品公司和西宁鑫源食品加工有限公司。据西宁市张氏集团畜禽制品公司工作人员称，最近猪肉连续降价只是他们企业的一种促销行为，并没有扰乱市场、恶性竞争的意图。西宁鑫源食品加工有限公司工作人员则表示，连续降价已经使一些小型猪肉批发企业因无法跟进而倒闭。而降价的“张氏”却占有了超过半数的市场份额，为了与“张氏”抗衡，3周以来“鑫源”不得不贴钱跟进，损失已过百万。

◆零售商忐忑淘金
昨日，省城莫家街市场、交通巷市场、小桥建设巷市场猪肉零售价格每公斤下调了1元，其他市场暂保持了每公斤16元左右的价格。

交通巷市场内卖猪肉的商贩邓生乾说，春节后，猪肉批发价格先降了1元，又降了2元，大伙儿吃不准是怎么回事，感觉好像是企业在相互较量。“反正谁的肉便宜，我们就到谁那里去批。”这样一来，邓生乾在两周时间里卖猪肉赚的钱比原来多了近一倍。

虽然这样，对猪肉价格反常下降的担忧以及消费者对猪肉批发价格下调的质疑，还是迫使邓生乾等猪肉零售商从昨日起降低了猪肉零售价。

◆消费者看法不一 莫家街市场内，正在购买猪肉的消费者刘洋说，不管是不是集体调价，老百姓当然都希望买到便宜肉。消费者王海红认为，肉价降低当然是件好事，但降得太低时，就意味着将来也会涨得很高，所以，肉价还是保持在一个稳定价格段最好。

来源:新华网青海频道