猪肉价动荡 关键是落实消费

今年下半年猪肉价格走势可谓是“跌跌不休”，然而就在岁末，一些地方的猪肉价格却悄然出现了一波止跌反弹行情。商务部市场运行调节司监测数据显示，11月24日至30日，全国主要大中城市猪肉平均批发价格为17.47元/公斤，较前一周上涨0.3％；五花肉、精瘦肉平均零售价格跌幅也较前一周分别减小0.7和0.3个百分点。

猪肉价格为什么止跌反弹？下半年以来玉米、豆粕等饲料原料和仔猪价格持续低迷，成本推动不再是肉价上涨的理由；虽然前期肉价走低，一些散户离场退市导致生猪出栏量有所减少，但从相比去年同期低15％～20％的价格来看，市场供应仍然充足；因此，北京新发地批发市场统计处刘通认为，猪肉价格反弹的原因就在于市场需求增加。因为每年5至10月是猪肉消费的淡季，而10月至次年4月则是旺季。今年5份以后的企稳回跌以及11月份开始的止跌反弹正好与此一致。

猪肉价格反弹，不仅让在盈亏平衡点附近挣扎的养猪户松了一口气，也同样让处于低迷之中的玉米市场看到了一线希望。目前，饲用玉米占国内玉米消费总量的近7成，其消化能力将在很大程度上影响玉米市场的冷热以及玉米价格的高低。据中国畜牧协会透露，今年9月份山东六和饲料出现了亏损，而10月份则出现了部分产品滞销。受养殖业持续低迷及对春节后消费市场的看跌的拖累，尽管此前国家在东北地区下达了1000万吨玉米的临时收储计划，但粮食流通企业和加工企业并未跟进。12月3日，吉林省玉米市场价格比国家临时收储价每吨低140元左右；而大连商品交易所0901合约的报价为1470元/吨，也远低于国家在辽宁的临时收储价格1520元/吨；河南等关内产区的玉米价格也已回落至1520元/吨～1560元/吨，如果算上运费，已经和东北玉米价格形成倒挂，直接抑制了东北玉米价格的回升空间。鉴于这种情况，中国玉米网总经理冯利臣和农业部农研中心副研究员习银生等专家都认为国家应该在提高保护价的同时，从养殖业、出口、深加工等方面来刺激玉米消费。

消费旺季推高猪肉价格，需求低迷打压玉米行情，这一涨一跌都说明：稳定价格，关键是落实消费。毕竟，不管是企业收购的玉米还是国家临时收储的玉米，最终都要进入消费市场。救市救市，如果市场都没有了，谁来保护农民的利益呢？

来源:农民日报