红烧肉含"瘦肉精"70人中毒警方已控制相关人员

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日期：2008-11-16 21:10
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浙江省食品药品监督管理局食品处处长卢永福11日告诉记者,浙江嘉兴一企业70人食物中毒的原因已经查明。罪魁祸首是猪肉里面一种叫“瘦肉精”的兴奋剂。这种兴奋剂能够提高瘦肉率,但对人体有危害,国家多年前已经禁止使用。

记者了解到,浙江嘉兴中茂塑胶实业有限公司70名员工在11月10日午饭后开始出现手脚发麻、心率加快、呕吐等症状。出现症状的员工,都吃了红烧肉。当时初步判定为食物中毒,集体送到位于嘉兴市区的浙江武警总队医院进行治疗。

记者从嘉兴市有关部门了解到,截至11日10时,发生疑似食物中毒事件入院治疗的嘉兴一企业70名员工大部分已经出院,留院观察的17名患者症状也均已缓解,预计12日都可以出院。

卢永福表示,引发这起食物中毒案的元凶,是猪肉里残留的兴奋剂。“这种兴奋剂叫瘦肉精,给猪吃了以后能够促进生长瘦肉。原理很简单,就是猪吃了以后会不断运动。吃了瘦肉精的猪,在杀掉以后还会有大量药物残留,会对人体造成危害,在好几年前已经规定不能使用”。通过及时治疗,“瘦肉精”会随着人体自身的代谢逐渐排出体外。“如今,相关人员已经被嘉兴公安机关控制起来。”

事发后,嘉兴市疾控中心和卫生监督所也组成了联合调查组。同时,嘉兴市食品药品监管部门和农业部门及时对猪肉的供应情况进行了溯源调查,封存剩余猪肉,相关存栏生猪尿样已送市农产品检测中心检测,留存饲料送浙江省兽药检测所检测,检测结果最快于两天后得出。

相关资料:

“瘦肉精”和“瘦肉精”中毒

“瘦肉精”即盐酸克伦特罗，又称氨哮素、克喘素，化学名称为羟甲叔丁肾上腺素，曾用于治疗支气管哮喘，其对心脏的副作用大，故已弃用。

人食用“瘦肉精”会出现头晕、恶心、手脚颤抖、心跳，甚至心脏骤停致昏迷死亡，特别对心律失常、高血压、青光眼、糖尿病和甲状腺机能亢进等患者有极大危害，因此“瘦肉精”被禁用做饲料添加剂。

然而，近年来不时会有少数不法养猪户，在猪被屠宰前一周左右，将“瘦肉精”掺入饲料中，使猪快速长瘦肉。市民购买肉类时，如在肉里发现“小痘痘”或肉中有均匀普遍的出血点，颜色特别深或特别浅，精肉特别多，脂肪特别少，都要小心。

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