预计后期猪肉价格总体运行将趋于平稳

记者近日走访大塘、新兴等市区各大农贸市场发现，猪肉价格持续下跌，目前猪肉总体价格已跌至今年以来最低水平，与去年同期价格基本持平。

据了解，目前我市半肥瘦猪肉每公斤价格在14～20元之间；精瘦肉每公斤在22～28元之间浮动，同比下降约2.8％；排骨均价每公斤约27元。我市猪肉价格均略低于全区平均水平。

市商务局市场运行调节科的监测结果显示，猪肉零售价自7月份出现小幅下跌以来，已持续降价近4个月，进入9、10月份后，跌幅进一步增大，目前猪肉价格已跌至今年以来最低水平。据分析，猪肉价格持续下跌主要是受到生猪养殖进一步恢复的影响。目前生猪养殖的存栏量和出栏量已达到1～9月份最高峰，保证了生猪的货源，生猪收购均价与白条猪出厂均价持续下降，为肉价下跌创造了空间。此外，季节性猪肉消费总量下降也是猪肉价格持续下跌的主要原因。

那么猪肉价格是否会继续下跌？后期猪肉价格运行是否会出现大起大落？商务部门分析，9～10月份是生猪集中出栏的高峰时期，猪肉上市量会不断增大，而近期气温不断下降，也有利于生猪和猪肉的运输存储，这些因素均会导致猪肉价格持续下降，但今后降幅将逐步缩小，预计后期猪肉的总体运行价格将逐渐趋于平稳。