猪农 今年你踩空了没

根据北京新发地批发市场的猪肉批发价推算，9月中旬部分生猪的出售价格已经跌破了成本价6元/斤，半年前在肉价利好推动下匆匆补栏的部分猪农不幸踩了空。然而在这个收获的季节里，踩空的却并不只是这些猪农。云南呈贡和贵州遵义县的番茄相继滞销，黑龙江佳木斯的西瓜身价不到往年一半，山东菏泽成武每斤大蒜仅卖2毛多钱……如果追溯一下不难发现，从白菜到大蒜，从洋葱到土豆，近几年来的起起伏伏已经不是第一次了。

究其根源，则莫不是因为前面一两年市场旺销、价格高企吸引了大批农户投身于此导致的供大于求。以此而言，种养户遭遇的“大小年”变化，表征在价格和市场，根源却在供给上。而供给不稳定，除了异常气候等客观条件影响外，一个主要原因还在种养规模的起起落落上。遵义县今年第一季番茄的种植面积就由去年的2000多亩狂增到了11200亩，是去年的5倍还多，而2006年的种植面积仅仅是500亩。由于蒜价持续低迷，成武部分蒜农已经打算改种小麦，而这也必会引起大蒜种植面积的变化。

当然，对分散的种养户而言，要整体把握种养规模并不容易，也正因为此，“大小年”才如流感般时有发生，并流窜于不同品种、不同地域之间。然而要说“大小年”是不治之症，倒也未必。

追溯“大小年”不难发现这样一个现象，即在“大小年”中踩空的往往是那些一看形势好就蜂拥而上、不断跳转于不同行业间的种养户，相反，那些经得起热、耐得住冷、坚持某一行业多年的则往往可以做到丰年大赚，歉年不赔。或许有人将之归因于“运气”，但在笔者看来，即使有运气，这运气也大半来自于多年坚持的“定力”。且不说经历过“大小年”的都知道“一赚一平一赔”的道理，多年坚持下来，即使赚不到盆满钵溢，起码也可以保个平均利润，也不说和一哄而上的种养户相比，多年的摸索积累使其在技术等方面更有优势，仅就对市场的把握而言，新入行的种养户也比不上那些老手轻车熟路，更何况还有多年打拼积攒下来的市场信誉和销售渠道。从某种意义上说，“定力”就是专业化。只有“专业户”才能安下心来发展技术，钻研市场，提高品质，创建品牌，才能克服“大小年”带来的经营风险，从踩空到不踩空。

国庆前后，猪肉全国均价延续下跌的走势，让人揪心，如果你恰巧也养了猪，今年踩空了没？不过话说回来，一次两次踩空并不可怕，怕的是跳来跳去，年年踩空。