上半年畜牧业发展形势分析及下半年预测

今年以来，在国家和省里对畜牧业的高度重视下，截止到6月底，全省存栏生猪1623.4万头、奶牛168万头、家禽3.42亿只，肉牛277.71万头、羊1375.98万只，同比分别增长10.51％、20%、10.4%、1.6%和6.5%；出栏生猪1519.95万头、家禽2.67亿只、肉牛 171.81万头、羊828.14万只，同比分别增长9.1%、11.95%、5.20%、7.9%；肉、蛋、奶总产量分别达到192.54万吨、 216.45万吨和237.73万吨，同比分别增长8.67%、7.57%和19.50%。对增加农民收入、满足市场供应、抑制物价上涨发挥了积极作用。

1上半年畜牧业发展的主要特点

1.1生猪生产出现恢复性增长，肥猪价格稳步回落

上半年河北省生猪存栏和出栏同比分别增长10.51%和9.1%，能繁母猪存栏增长19%，这表明后备猪源明显增加，发展后劲正在积聚。目前肥猪价格已回落到每千克14～15元，比年初降低3元左右，降幅达20%，还呈继续回落之势。出现这样的局面，分析有下面几个方面的原因： 1.1.1国家政策导向的推动作用。去年下半年以来，针对我国生猪生产出现的不利局面，国务院出台了一系列扶持生猪生产的方针政策，这些政策在农民得到实惠的同时，也使农民的养猪信心得到恢复，更使农民看到了养猪业在我国不是可有可无的产业，而是国家重点扶持的产业，看到了养猪业在国计民生的重要地位。从而更加坚定了广大农民发展养猪业的信心，大大调动了他们发展养猪业的积极性，推动了养猪业的发展。
1.1.2养猪效益提高的利益驱动作用。2006年以来至去年初，养猪业受多种因素的影响一直处于亏损状态（每千克毛猪价格仅3元左右），致使该产业逐步走入低谷。受供求关系的影响，去年下半年开始，猪肉价格暴涨，育肥猪价格水涨船高，最高时每千克毛猪价格达到18.4元，春节后有所回落，但仍维持在每千克17元左右的高位，每出栏一头育肥猪盈利500元以上。广大农民看到了养猪业的巨大利润空间，现有养猪场（户）忙着扩大规模，在低潮时卖掉猪的养殖户也跃跃再试，纷纷补栏，一时间养猪业成为养殖业中最赚钱的产业。二元母猪价格由千元左右猛长到2000元以上，仔猪价格由每千克不到10元，猛涨到30元以上（今年7月23日统计），就是佐证，由此看到了利益驱动的不可抗拒和巨大力量。

1.1.3生猪生产的周期性作用。从历史上看，一直以来，我国养猪业生产由于没有建立起长效机制，调空机制不健全，没有信息预警系统，致使养猪业呈波浪式发展，三、五年一个周期，始终没有走出猪价格低了猪存栏量少、价格高了猪存栏量多的怪圈。现在我们正处于养猪业生产的上升周期。以上三个因素的共同作用，使我省养猪业出现了恢复性增长，肥猪和猪肉价格平稳回落，朝着国家调控预期的方向发展。

1.2奶业继续保持高速增长，但养殖效益明显下滑

上半年，河北省奶业继续保持高速增长，奶牛存栏和鲜奶产量同步增长，增速高达20%。这主要得益于河北省实施的“千万吨奶工程”、各级政府的高度重视、国家和省的政策资金扶持，以及龙头企业的带动。但是奶业的高速发展，并没有带来养殖收益同步增长，反而，养殖效益却出现了明显下滑。按现在的养殖成本推算，养一头奶牛年仅收入2000元左右，比正常年份减收30%。减收的主要原因有：
1.2.1生鲜牛奶收购价格急剧下降。由于没有建立起完善的奶价形成机制，收奶价格完全由加工企业说了算，鲜奶又是养殖场（户）无法储存的特殊商品，所以只有被动的接受。目前农户交奶价格已由去年12月份的每千克3.4～3.8元降到目前的每千克2.2～2.5元，降幅高达30%以上，价格的急剧下降，使养殖场（户）遭受巨大损失。

1.2.2奶牛养殖成本持续上升。目前我国经济正处在通货膨胀的周期之中，什么东西都在涨价，养殖业也不能幸免。以前每月五六百元的工资就雇佣一个劳动力，现在至少在800元以上，技术人员的要价更高，至少在1500元以上。同时，饲料价格稳步攀升，防疫灭病费用也在增加。据调研，每头奶牛的年饲养成本在11000元左右，以现在的奶价计算，年产4.8吨才能保本。

1.2.3奶牛及副产品价格基本没有增长。母牛和犊牛价格基本保持在年初水平，头胎怀孕牛价格在9000元左右，淘汰奶牛价格在5000元左右，母犊价格在1000元左右，公犊牛价格在500元左右。限制了奶牛养殖效益的提升渠道。

1.3蛋鸡生产效益持续低迷，尚未走出低谷

统计数据反映上半年家禽存、出栏，鸡蛋产量，禽肉产量同比都有不小的增幅。但我们在调查中发现，鸡蛋价格长期低位徘徊，饲料价格大幅上涨，养殖成本不断提高，经济效益明显下滑，蛋鸡养殖积极性受挫，农户补栏不积极，养殖场（户）仍处于亏损状态。
1.3.1 鸡蛋价格低位徘徊。今年以来鸡蛋价格一直在低位徘徊，目前价格有所回升，也不过每千克6.4元，与去年同期相比下降了7.5%。在与藁城、栾城、沙河等市县养殖户座谈中了解到，养殖户每生产1千克鸡蛋亏损0.6元。根据目前养殖成本测算，鸡蛋价格每千克7元才能保本。 1.3.2养殖成本不断提高。通过调研了解到，目前玉米价格1.64元/千克，豆粕价格4300元/吨，蛋鸡饲料价格1.73元/千克，同比分别上涨了17.14%、 26.3%和33.3%。饲养人员工资由去年的600元/月提高到现在的900元/月，提高50%；水电、兽药价格等也有一定的提高，养殖成本提高了 30%以上。由于养殖成本大幅上涨，鸡蛋价格不涨反落，致使多数养殖场（户）亏损严重，有的因资金周转困难不得不忍痛淘汰产蛋鸡。

1.3.3养殖户补栏积极性不高。由于鸡蛋价格的长时间低迷，严重影响了养殖户的补栏积极性。部分养殖户在5～6月份订下的进鸡合同，推迟了进鸡时间或退掉合同。藁城市小慈邑村养殖专业户赵新力介绍，他在6月份以每只2.8元的价格订的华牧海兰雏鸡要求退掉订鸡合同，华牧则以每只1元的价格甩卖给他，由于鸡苗销售不畅，部分小规模种鸡场已经停止孵化。

1.4肉牛、肉羊、肉鸡生产各有特色

肉牛、肉羊、肉鸡生产是我国肉类食品的重要补充，发挥着不可或缺的作用。但受国家政策或区域发展战略的影响，表现出不同的发展轨迹。

1.4.1肉牛生产不容乐观。主要表现在供育肥的架子牛牛源不足。近年来，河北省架子牛的主产区-山区和坝上，从保护生态环境和恢复植被考虑，实施了封山育林和禁牧舍饲，山西、内蒙古等周边地区也是如此，这样一来就改变了架子牛以放牧为主的传统养殖方式。舍饲养母牛搞繁育再出售架子牛，大大增加了饲养成本，而国家和河北省在这方面又没有扶持政策，农民就盈利，所以有部分农民改做它业，以至造成了架子牛牛源奇缺，育肥场无牛可育，屠宰场无牛可宰的局面，如无有力政策出台，这一状况还将继续。现在出栏的所谓肉牛，很大一部分是淘汰奶牛转来的。

1.4.2肉羊生产有所升温。肉羊生产经过几年的低迷之后出现了可喜的升温迹象。主要有以下表现和原因，一是种羊生产扭亏为盈。种羊生产经历了由炒种到巨亏的沉痛教训，现已趋于平静，回到了种羊生产的基本面，步入了正常生产轨道，从2007年初摆脱亏损，现已开始赢利。据调查，每只种羊（下转第13页)年可获利1000元左右。二是肉羊市场缺口较大，销路顺畅。据调查，多数肉羊屠宰加工企业因无羊可宰而开工不足，因此，有羊不愁卖出去，可以说是卖方市场。三是养殖效益较高。虽然舍饲圈养的成本加大，但肉羊的收购价格却高达每公斤16元，养殖户每只羊可收益500元左右。
1.4.3肉鸡价格大幅回落。据调查，今年1-4月份肉鸡市场价格较高，商品代雏鸡价格在4元左右活鸡出场价格在9.6元/公斤左右，每出栏一只商品鸡盈利3-4元。自5月中旬以来，肉鸡市场价格出现大幅下滑，目前商品代雏鸡价格在1.5元左右，活鸡出场价格在7.5元/公斤左右，每出一只商品鸡保本或有亏损。导致肉鸡市场价格大幅下滑的主要原因是近期我国进口肉类产品增多所致。

2.发展趋势预测

根据上半年河北省畜牧业的发展趋势，结合市场分析，认为：生猪及猪肉市场价格还将继续回落，但受饲养成本提高的影响，回落幅度不会太大。奶业受政策扶持的影响，还将保持较快发展速度，随着暑期的结束和奶类产品销售旺季的到来，生鲜牛奶的收购价格将会有所抬升，预计在11月底，奶牛养殖户将摆脱亏损局面。蛋鸡根据当前生产形式及蛋鸡市场周期性变化规律，结合业内有关人士和规模养殖场负责人预测，国庆节前后鸡蛋市场价格能够上涨到7-7.6元/公斤之间，养殖场（户）亏损局面有望得到扭转。如无扶持政策出台，肉牛生产不会有大的起色。肉鸡、肉羊将平稳发展。