肉价是否进入下跌周期?

“现在养猪利润越来越薄了，和去年利润最高的时候相比，一头猪能少赚500多元。”河北定州市子位镇养猪户老孙说。业内人士分析，这是养猪业的理性回归，价格波动为优质养猪企业规模化发展提供机遇。

养猪业利润大幅缩水

养猪业“暴利”不再，除了饲料价格上涨，运输成本也大大增加。

提起去年那段养猪业的“黄金时期”，老孙很兴奋：“那时我养了300多头猪，一下子赚了20多万元。”他告诉记者，去年一头100千克的肥猪能赚700多元，现在一头不过赚200多元，利润缩水了2/3多。现在，养猪的饲料成本压力很大，尤其是大量使用的玉米和豆粕，和去年8月份相比，玉米价格由1.54元/千克涨到1.68元/千克，豆粕由2.78元/千克涨到4.02元/千克。而一头100千克的猪养到出栏大概需要饲料280多千克，这样算来，仅饲料成本一项就至少增加300多元。

“去年养猪业可以说是‘暴利’。”邯郸武安市河峪养猪场场长杨永忠说。据他介绍，现在当地生猪价格不过13元/千克，而去年这个时候价格达到了17.8元/千克。除了饲料价格上涨，运输成本也大大增加。

据国家商务部网站8月27日公布的数据显示，河北部分地区生猪价格出现下跌。河北定州100千克左右的生猪出售价格在14元/千克，与去年冬季最高时的17元/千克下跌达20%以上；怀安地区生猪价格在14.5~14.6元/千克，一周内价格回落了0.4~0.5元/千克。

河北生猪存栏量增加10%

本次生猪价格调整，对那些有实力的养猪企业是一次机会。

据介绍，生猪价格下跌主要是因为全国性生猪存栏量增加，市场上生猪供应量逐渐加大，河北亦是如此。河北省养猪协会秘书长刘文科介绍，截至8月，河北生猪存栏量和出栏量分别为1700万头和1600万头，相比去年同期均增长约10%。

刘文科给记者算了一笔账，一般认为饲料价格和猪价的比例达到1：5.5是一个平衡点。现在生猪价格是每千克13.6元～15元，玉米价格约1.68元/千克，比例超过1：7，养猪业仍有利可赚，只是不再像去年那样“暴利”。

但目前饲料价格、运输成本增加等因素造成的养猪业成本上涨，对小规模养猪户影响较大。一般散户养殖一头猪的成本约在1200元～1300元，在现在的生猪价格下盈利很难，而那些规模化养殖的企业成本则要低很多。目前状况下，养猪盈利依靠的是规模化养殖。本次生猪价格调整，对那些有实力的养猪企业是一次机会。

肉价是否进入下跌周期

生猪价格不会像往年那样大幅上涨，而是会保持稳定，预计鲜猪肉价格也将如此。

生猪价格下跌带来的直接影响是猪肉价格随之下降。据石家庄保龙仓超市生鲜处处长刘瑞磊介绍，8月份开始，猪肉价格明显下降，普通的猪肉白条、精瘦肉较一个月前价格下降了近6元/千克。而石家庄市商务局监测显示，今年3月28日到8月29日，鲜猪肉批发价格呈下降趋势，由最高点的22.65元/千克降到20.30元/千克。

刘文科认为，今年第四季度养猪业仍将处于调整期。七八月由于学校放假等因素，消费需求降低，生猪存栏量较满。尽管现在有天气转凉、学校开学、“双节”临近等拉动因素，但生猪价格不会像往年那样大幅上涨，而是会保持稳定，预计鲜猪肉价格也将如此。