当前养猪业形势探讨 9月猪价是走势关键吗？

9月6日，中国农机学会机械化养猪学会2008年年会在郑州召开，与会的老师就当前养猪业的猪病、国际育种、养猪生产形势、发展方向等等做了精彩的学术报告。

对目前养猪业发展及生产形式，老师们从宏观角度进行了探讨，其中，王林云教授对中国养猪生产形势与发展方向做了细致的分析，李宁院士对国家养猪业目前的发展政策及现状进行了介绍，猪e网一直比较关注猪价的走势，听了老师们的精彩诠释，很有感触，特将老师们涉及养猪生产形势的部分，与众猪猪网友分享。

王林云教授：中国养猪生产形势与发展方向，9月份猪价是10-12月猪价走势的指向标

王林云教授，南京农业大学教授，从宏观上分析了目前养猪业的形式。王教授提到，每年的8月是一年猪价最低的月份，今年8月份猪价较年初下滑，但08年7月的猪粮比仍比07年好一些，9月份的猪价能否上升，对10月-12月的猪价走势能作出初步预测；9月份猪价如果上升，第4季度的猪价形势会好，如果下滑，猪价的回升可能要看09年，而09年的猪价怎样发展又要看明年4、5月份的猪价形式。王教授还提到玉米豆粕价高的原因主要是受国外价格的影响；养猪生产猪病毒病仍是主要威胁，国家缺少更好的统计系统，对于猪病发病多少，死亡多少仍没有清楚的数据；据资料记载，能繁母猪存栏最高的数据是06年3月5098.6万头；08年统计存栏4766.87万头，投保3000多万头。从这些数据来看，目前的存栏虽有所恢复，但应该还没有达到饱和。

图片来源于 “中投证据”

王教授向大家介绍了国外发展养猪业的一些经验，一是各生产者组织起来，成立非赢利性组织，如合作社或农协，一体化生产，很多养猪公司都自有屠宰场，如丹麦养猪和屠宰联合会；二是减少从事养猪业的人员，提倡自动化，减少从业人数，提高素质，提高工资和福利，如荷兰的母猪开放式饲养，实行群养和自动化，一人养母猪425头；三是、重视食品安全，开发绿色产品，倡导多元化消费，如日本一些高档肉食品，一万多人民币一公斤肉；四、重视动物福利，人道饲养，人道屠宰，给在符合动物福利标准条件下生产的产品，贴上“人道养殖”动物产品的认证标签；五、发展规模化饲养，减少猪场数量，扩大规模。

介绍了国外的经验，王教授对于我国养猪业今后应对和发展提出了一些看法。对于今后的发展可能有两种趋势，一种是维持现状，小农经济的模式继续发展，政府加以补贴；一是彻底改变现状，发展公司+农户的“生猪产业集团”，组建的“生猪产业集团”，涵盖包括种猪、屠宰等产业链的多个环节，采用股份合作制，每个成员都是股东，包括农户;'生猪产业集团'可以是大企业延伸、多企业联合延伸、农民主题成立合作社延伸形成；集团内的利益分配差距不能太大，缩小各成员收益的差距；建立有效的管理和监督体制等。王教授提到，组建这样的团体肯定会有难度，比如会这样做，能这样做的集团少；利益分配问题，需组建董事会、监事会；现有的企业（饲料等）怎样合并进入集团等等。目前外资投资养猪业，原因是养猪利润相对比屠宰利润高，面对外资的大规模行动，王教授建议本国养猪业要组织起来。

对于目前困扰养猪业的猪病问题，王教授提出了几点综合防治的建议：一是、多点分散建场饲养，猪场间拉开距离更安全，如蓝耳病病毒风传播的范围不超过1公里；二是、中等规模猪场更安全，如种猪场以300头规模生产比较合适；三是、坚持自繁自养；四是、减少流动；五是、建立区域性的健康养殖小区；六是、改变目前生猪流通方式，减少地域间猪病的传播。

李宁院士：介绍了国家畜牧业的发展政策，政府一直在关注养猪业生产和发展

李宁院士，是科技部“973”项目首席科学家和科技部“863”计划重大专项总体专家组组长。李宁院士介绍到，据数据统计，中国畜牧业发展是目前农民增收的主要来源，作为一个农业大国，政府扶持发展畜牧业的方向不会动摇，温总理也一直很关注畜牧业发展，国家成立了专门的组织对现阶段中国畜牧业进行调研，探讨以后畜牧业发展是仍以目前散养户多点模式发展，还是以规模化模式发展，目前正进行大量数据的分析和研究，以给国家制定发展政策时作出参考。

李宁院士提到中国畜牧业目前发展很快，世界肉类的55%由中国提供，从宏观经济上看，平衡点10年，20年都很难达到。现肉类消费的需求仍很大，猪肉占肉产品消费的65%，现仍以4-5%的比例增长。从这些分析，笔者认为养猪业未来的发展不可限量，虽然目前猪价有所下滑，猪市低迷，但对于坚定投身于养猪事业的养猪人，这些应该是好消息。目前中国的养猪业生产水平与国外相比仍比较低，养猪业走向更规范，更合理的产业发展道路，还会遇到更多的困难，但养猪人不是孤立的，政府也在积极摸索指导养猪业发展的方向。在目前行业还没有完全规范的情况下，养猪人也要积极适应市场发展，改良猪场品种，提高猪场管理水平，核算好自己的成本，做到人人心中有本帐，理性看待市场价格变化，适时调整存栏，做好自我保护。

9月10日，政府公布了今年8月份居民消费价格指数（CPI）为4.9%，比7月份的6.3%有大幅回落，这是CPI连续第四个月回落，也是今年以来的最低涨幅，并首次跌回5%的警戒线以内。这对于政府部门来说，是个好消息，抑制通胀起到了一定效果。猪肉价格一直被作为带动本轮物价上涨主要诱因之一，8月只上涨了1%。以此来看，笔者认为，为了维持
CPI稳定，至少9月份，国家抑制通胀政策还会持续。猪肉价格9月份上涨可能性较小，猪肉价格与生猪价格虽不直接挂钩，但猪肉价格会影响生猪收购价格，9月生猪价格不容乐观。

综上所述，养猪业发展远景可以预期有巨大发展，政策会继续支持，需求平衡点还远没有达到；养猪业未来的发展模式虽还不可定论，但规模化、组织化发展趋势较明显，规模化可以是企业或集团的规模化发展，也可以是散养户组合起来已合作社等的形式组织化发展，这也正是目前很多养猪业同行正努力做着的事，有组织的发展，易于更好联合组织生产，改良种群，减少生产成本，也不至于高价时一哄而上，低价时都不养猪，可以及时根据市场需要，调整猪群数量，减少出现猪价的大起大落，更好的维护养猪生产者的利益。

养猪业目前的生产状态还处于调整期，或养猪业变革的前期，生猪市场价格的波动还会很大，小规模饲养户的比例还很大，养殖户的风险大，也不易于把养猪生产者联合起来，共同抵抗市场风险及疫病风险，养猪业价格的波动也很难控制，9月份的猪价不容乐观，在目前这种状态下，养殖户能做的是养好猪，核算自己的成本，关注市场信息，及时自我调整猪群数量。

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