猪肉进入最为动荡的时期？

以前哪有这样的事？猪肉和谷物市场的极端波动让人无法理解。玉米价格维持每蒲式耳2.00美元，连续十年几乎没动过，突然一下子涨到了5.00美元，然后是7.50美元，然后又落回5.00美元。生猪的生产成本一下子涨到了每磅活重60美分（9.261元/kg），而过去十年一直是40美分。养猪业在心理和财务上都崩溃了。

然后猪价也起来走了走。8月8号的12月瘦肉型猪期货是76.47（11.803元/kg），一个月以后12月期价又跌到了65.30 - 每头猪跌了24.00美元（10.079元/kg）。有什么变化？现在的出栏量和8月8号一样。没有新情况！猪肉和玉米市场完全没有理性可言。这个市场很不稳定，更糟糕的是，这使得任何长期规划都存在巨大的困难。我们这个行业简直就像是没头苍蝇一样四处乱撞。没人知道到底是怎么回事。都是瞎猜。都是吊在自己画出来的希望上面。

其它观察
美元升值使美国的猪肉出口受到影响。过去两周当中欧元相对美元贬值了14%。同期加元相对美元贬值了8%。这样一来，欧洲和加拿大在世界猪肉市场上的竞争力就增强了。过去几个月美国因为猪肉最便宜，出口量大增，但出口方面的形式被夸大了，因为美元在升值，将来美国的出口会越来越困难。

过去20年当中，在加拿大和美国，可能从来没有哪一年母猪舍新建项目这么少过。如果考虑到加拿大和美国有大约750万头母猪死掉，2008年就算新增35,000各母猪栏位，那也只是1%基础设施更新率的一半。根据我们从种猪业得到的信息来看，各个育种公司后备母猪的销售量下降了25-50%。母猪使用胎次延长。母猪群年龄结构老化，母猪死亡率升高。实际和预期的现金流都成问题，制约了后备母猪的采购。我们估计许多猪群的种猪存栏都低于上年。要想维持母猪存栏量必须付出代价。财物损失已经打消了维持存栏的积极性。

上周我们参加了迦太基兽医论坛。兽医博士Tim Loula讲到了让每头母猪年产30头仔猪的方法。我们很高兴，行业终于认识到了高水平生产所能实现的潜力。我们创世育种公司拥有北美仅有的两家在整个自然年度当中达到30头生产水平的猪场，因此我们感觉，其它育种公司以及养猪业界限制了这种超凡的生产潜力的发挥（出于他们自己的原因）。将来在我们与家禽业竞争消费者的肉品预算的过程中，成败取决于遗传潜力。

“ 猪抹口红”是今年美国大选当中的流行的一个俗语（意思是欺骗或诱惑别人 - 译注）。有趣的是，我们的行业也因此沾了大选的光，获得了免费促销。不知道这能给我们带来什么好处，不过可以肯定，这个促销不需要我们象在“另类白肉”倡议活动中那样花上10亿美元。或许他们真的该找头猪涂上口红。哈哈！

总结
今年秋天我们担心猪价太低。本周美国出栏了230多万头猪。我们估计接下来的10周当中每周都会超过这个数量。一周接一周的，猪太多了。这对价格没好处。在当前饲料价格下，对于60%瘦肉率的猪，我们估计每头要损失40美元。没人愿意这样。已经够糟糕的了。秋天将会淘汰一些犹豫不决的业者。很不幸，这是个达尔文式的行业。我们一直并且仍然看好2009年。关键在于你有没有意志和能力熬到那时。

来源： thepigsite