生猪价跌得猛 养殖户很警觉 猪肉价下降慢 消费者没感觉

近期，生猪出栏价格不断振荡下跌，与今年的最高价相比，每斤价格下跌超过2元。然而，在终端零售市场，猪肉价格降幅并不明显，猪价的下跌并没有给消费者带来明显的好处。

近日，南方农村报记者在粤东生猪主产区兴宁、梅县等地调查了解到，生猪产业链上，流通环节占据了大部分利润，养猪户面临亏损的危险。
自繁自养平均每头猪能赚200元左右

受国家扶持养猪生产政策的影响，各地生猪生产迅速恢复。兴宁市是粤东地区的养猪主产区之一，亦在政策的影响下，生猪存栏量及出栏量均有所提高。南方农村记者从兴宁市畜牧局了解，目前兴宁存栏能繁母猪共有4.6万头，比去年同期的3.9万头多了0.7万头。另外，全市专业户和规模养殖户也有所增加，存栏50-100头肉猪的猪场有88家，比去年同期的65家多了23家。生猪存栏量和出栏量比去年同期分别增加了31.39%、8%。

但在生猪生产迅速恢复的同时，生猪价格却从高峰猛然下跌。“今年2-3月份，生猪出栏价最高，达9.5元/斤，部分出栏猪卖到10元/斤。”养了几十年猪的养殖户刘老板回忆，本轮猪价的高涨，以往从来没有见过，哪怕是1960年国家物资最紧缺的年代也不会。兴宁叶塘是当地有名的禽畜养殖加工专业镇，刘老板是该镇的养猪大户。

然而，半年不到的时间，猪价大幅下跌。另外一位吴姓养猪户透露，今年6月开始，猪价开始下跌，期间价格有几次反复，到目前，价格只有7.4-7.5元/斤，比年初9.5元/斤下降了2元/斤。

根据兴宁市畜牧局价格监测分析，三元杂生猪价格由最高的10元/斤，下跌到目前的7.5元/斤。40斤的猪苗也从最高的近千元每只，下降到现在的580元/只。

猪价下跌的同时，饲料成本却在快速地上涨，据了解，饲料原料价格在5-7月期间上涨了很多，如豆粕几乎翻一番，玉米价格也保持在高位。

“如果猪价还往下跌，我们也要亏了。”吴姓养猪户认为，目前7.5元/斤的价格，自繁自养还小有盈利，但购猪苗的养户就危险了。据介绍，当猪价跌至8元/斤时，购贵猪苗的散养户已无利可图了，7.5元/斤的价格，他们就亏本了。

多位养殖户向记者反映，猪价主要受市场供求关系影响，无法控制，他们担心的是，猪价在不断下跌，而饲料、人工等成本却在上涨，养殖风险大大增强。据了解，去年猪价达历史高位，不少养户赚了钱，但一些小型养户把赚来的钱又投入到补栏、扩栏中去，如果这次价格继续下跌，这批人又将血本无归。

排骨仍要16元/斤，便宜不了多少

不管是何种因素导致生猪价格下降，对高涨的CPI和消费者来说，都是一件好事，然而，记者调查发现，零售市场上的猪肉价格降得并不多，消费者仍然在买高价肉。

在兴宁兴城东岳宫菜市场，记者了解到，“一刀切”猪肉卖到14元/斤，排骨仍然要16元/斤。记者采访了一位市民，该市民表示，猪肉价格比前段时间便宜了一些，“不过好像没有便宜多少，我买过最贵的排骨，一斤19元。”兴宁市畜牧局价格监测结果显示，今年最高肉价为18元/斤，目前为13.5元/斤。

记者算了一下，养殖户卖一头220斤的猪，价格7.5元/斤，即能卖到1650元，按83%的屠宰率来计算，能产生182.6斤的猪肉，卖价为13.5元，即2465.1元，一头猪由养猪户到消费者之间的差价为815.1元。而以7.5元/斤的生猪出栏价格计算，在当前的养殖成本下，自繁自养的养户平均每头猪能赚200元左右，而购猪苗饲养的养猪户则面临亏损危险。除此之外，养猪户们还在长达5-6个月的养猪过程中承担着疫病、市场等风险。

来源:南方农村报