为何猪肉批发价降了而零售价却居高不下？

为什么猪肉批发价降了而零售价一直居高不下？一名有200多个猪肉档的老板告诉记者，猪肉有季节性消费量下降的特点，夏季肉类需求量和消耗量本身较小，零售商的收益达不到销售旺季的水平。而且，去年开始，肉档档主因为猪肉批发价高企出现亏损，“现在能赚钱当然不愿马上降价”。

生猪养殖户黄先生分析，近来一些非猪肉市场因素对猪肉价格的压力并未缓解。比如饲料价格和粮食价格高涨，以及油价的上涨导致各种成本提升，利润空间有限，养猪户的积极性有所挫伤，个体养猪户的规模更是大幅缩小。这些因素都使得猪肉价格很难有明显下降。

当被问及未来一两个月内猪肉价格的变化趋势时，多位业内人士预计不会再涨，零售价会逐渐出现小幅下调。“价格肯定不会再涨了”，猪肉批发商陈先生表达了同样的观点。他说，目前虽然个体养猪户规模缩小，但是大型养猪场受到的影响不大，预计今后会出现养猪户向大型企业集中的趋势，这不仅有利于卫生防疫方面的保障，也能避免猪肉价格的大起大落，使其保持在一个稳定水平。生猪存栏增二成五猪肉价格料能稳定

记者昨日从广州市农业局获得的最新消息，上半年来因为受灾害天气的影响，广州市农业经济损失超过11.5亿元，种植业、渔业均出现负增长，但畜牧业出现明显增长。

今年上半年，畜牧业出现明显增长，产值达35.2亿元，扣除物价因素仍有5.8％的涨幅，是上半年农业产值增加的最大因素。其中生猪产值21.1亿元，同比增长7.2％。相关负责人透露，生猪进入产销两旺时期：全市生猪出栏量115.7万头，同比增长约7％；季末生猪存栏133.1万头，同比增长24.7％。预计可对稳定当前及今后一段时期的猪肉价格起到重要作用。

近段时间持续暴雨，导致叶菜价格飙升。目前天气转好，本地蔬菜恢复供应量，外地蔬菜货源充足；相关负责人表示，预计未来数月广州市场蔬菜供应“比较有保障”。