全国猪肉价格缓慢回落

首先继续关注我们经济频道“聚焦经济热点”特别报道，今天我们关注的是老百姓们都很关心的物价问题。经济学界看物价变化有个常用的指标，那就是看猪肉价格。因为猪肉价格向下关系百姓生活，向上与粮食、农业以及能源紧密相关。去年初，我国猪肉价格创下了近10年来新高，不过最近，全国猪肉价格普遍出现了回落。

记者：“这里是北京西四环的一家批发零售市场，我现在是在鲜肉厅，这里的商户告诉我，从今年五月份到现在，他们的生意好了很多，猪肉的价格也便宜了不少。”

商户说：“现在应该说比春节便宜两块多钱，现在是16块钱1公斤。”

市场工作人员告诉记者，7月初，这里白条猪瘦肉的平均价格是每公斤20.4元，而昨天降到了19.4元，下降幅度为4.9%。据国家发改委价格监测中心今天公布的最新监测数据，上周全国36个大中城市集市、超市猪精瘦肉平均零售价每500克为14.38元，与前一周相比下降0.13%。

北京岳各庄蔬菜批发市场工作人员李革说：“主要还是货源充足，还有天气的原因，老百姓的饮食结构也有所调整。”

猪肉价格之所以备受关注，是因为在造成我国物价上涨的因素中，食品占比最高，如去年全年物价上涨4.8%，食品上涨就占到了4个百分点，而在食品价格中，猪肉占比又达到了近一半。从2006年下半年以来，我国猪肉价格不断走高，而这和粮食价格上涨密切相关。一般来说，肉粮比例，也就是生猪的出售价格和粮食价格的比例高于6：1时，农民养猪才能盈利，而2006年生猪价格走低粮价走高，肉粮比例一度降到了3：1，生猪养殖量开始大幅减少。为了鼓励生猪养殖，去年国家采取了一系列措施，加上最近粮价走低，按照今天的价格计算，肉粮比已经达到8.2：1。由于生猪生产周期一般为9个月左右，因此预计今年8、9月份，将是生猪上市高峰期，猪肉价格有望进一步回落。