气温升高 肉价每斤跌了0.5元

连日天气炎热，对我市物价有所影响。记者昨从市物价部门了解到，高温这几天，我市猪肉批发价从11.80元/500克下调为11.30元/500克，猪肉价格平均跌了0.5元/500克。今年生猪收购价也首次跌破每担800元，每担为760元。

昨天，市区大润发超市广陵店猪肉价格开始小幅下调，肋条下调为10.50元/500克，前夹肉下调为11.20元/500克，后腿肉下调为11.50元/500克，西区店后腿精肉为13.50 元/500克。市区四季园、荷花池、凤凰桥、双桥农贸市场等菜场的猪肉价格也出现下调，前夹肉12.5元/500克，后座肉12.5元/500克，肋条12元/500克，肋排骨15.5元/500克，精瘦肉14.5元/500克，下调幅度在1.00元/500克左右。

据扬州绿苑食品有限公司翟总分析，这次肉价大幅下调的主要原因有二，一是气温升高，许多市民减少了猪肉食用量，农贸市场猪肉销量下降；二是随着“补栏猪”上市量大幅增加，市区每天上市猪肉超过千头，货源充足。

然而，猪肉价格连续下调并未拉动销量上升，反而家禽和水产总体销量在不断上升。进入夏季后，许多市民减少猪肉的食用，转向购买小公鸡、河虾、鱼等。与后者销售上升相同的是，连日的闷热天气，也带动了蔬菜市场销量的大增。

据不完全统计，近日蔬菜销量比6月份的平均销量要高三成左右。不过，蔬菜价格总体降多升少。主要原因基于本地外地蔬菜大量上市，茄果类蔬菜价格大幅走低，地产叶菜价格由于市场需求增加，价格不降反升。黄瓜、青椒、茄子、西红柿、土豆等外地蔬菜都出现了大幅下降；但青菜、大白菜、茼蒿、菠菜等小品种叶菜反而呈现上涨趋势。