生态养猪：谁的机会

生态养猪是现时农村养殖业的热门话题。在农民眼里，这种养殖方式可降低成本，增加收入。吉林公主岭一位有两年养殖经验的沈姓农民说：“生态养猪节约用料、用水、用电、用煤费用，节省兽药、疫苗费用，同时还大大降低了劳动力成本，养一头生猪可节省50元~70元。”而业内人士说，这只是冰山一角。

生态养猪是模拟猪的自然生长环境的饲养方法，也叫自然养猪法。这种饲养方法具有不用清粪便，可提高冬季猪舍温度，增强生猪抗病能力，节约成本，提高效率，减少污染，所生产猪肉优质安全等特点。

然而热议的同时，更多的农民仍止步于门外，其原因是“成本太高”。

生态养猪成本有多高？真的让农民难以承受吗？为此笔者采访了吉林省长春市农民科学技术学校副校长马青禄。马青禄说，生态养猪的猪舍建设成本比传统猪舍建设成本要低，为大棚式，不需要采暖设备，水泥地面则由发酵床替代。我国北方的发酵床是向地面以下深挖70厘米，填满有机垫料。原建猪舍也可以使用，只需稍加改造。“有机垫料是将有益微生物菌种按一定比例与锯末或粉碎的苞米秸秆、辅助材料、食盐等混合发酵而成。发酵菌每平方米成本两三元钱。”

关键在于发酵菌，几元钱的成本让农民接受并不难，但笔者所了解的市场价格却是每平方米收费30元。也就是说，铺垫200平方米的猪舍就要6000元，难怪农民望而却步。

为什么会这样？马青禄说：“主要是农民难以接触这一技术。如果是某个人的专利另当别论，而这一技术早已不是什么秘密，也不是高科技，培养菌种制作发酵床养猪户都能做到，只是有些人故弄玄虚，人为隔上一层纸。”

发展生态养猪是农民的机会，但在农民还没有觉悟时先成了少部分“商人”的机会。这一现象的出现，将农民挡在了门外。

笔者采访过的一位“商人”则另有说法。他其实也是养殖户，自从掌握了发酵床技术便开始带动周围的农民发展生态养猪，但每个发酵床都由他制作，每平方米收费30元。他的道理是：农民投资发酵床会有丰厚的回报。他这样做是带领农民致富。

带领农民致富是好事，发展生态养猪也确实能让农民致富。这样看来，他是位“带头人”。然而有多少农民能承受这数千元，甚至上万元的投入，这也是现实问题。可以肯定地是，如果将数千元的投入按照马青禄的方法“缩水”变为几百元，就会有更多的农民加入到生态养猪队伍中来。这是个人的小账与社会大账的关系。

“商人”是否应该承担社会责任，面对农民羞涩的腰包是否可以“刀下留情”，舆论界对此早有评论，但解决问题并非一役之功。要想大力发展生态养猪，让更多农民致富，就需要有人站出来，捅开这层纸。农民将希望寄托于农业技术推广部门，他们相信，“商人”们能做到的事，科技人员一定也能做到。

事实上这也是政府创造政绩的机会。我们再来了解一下生态养猪对社会的贡献：生态养猪没有异味，空气清新，污水粪便零排放，解决了污染问题；生猪免疫能力增强，较少感染疫病，控制用药，体内少有药物及毒害物质残留，所以肉品更健康、更安全。此外，农民掌握了发酵床技术，还可应用于鸡舍，发展“生态养鸡”。

有消息称，吉林省长春市已确定在50个乡镇100个村推广生态养猪技术，预计出栏生猪达到100万头，增加效益1.6亿元，并计划举办生态养殖技术培训班，每村一期，培训人员达到5000人次。马青禄也算了一笔账：如果将发酵床制作费用由30元降到10元以下，农民可节省成本上千万元，对有些农民来说，低投入才是机会。

来源：中国畜牧兽医报