广州规划4年内猪肉自给率提高15% 将改造茅山肉联厂

从去年开始，作为食品价格上涨的导火索，猪肉价格一直是各方关注的焦点。昨日，记者从广东省相关部门获悉，针对生猪产业与土地资源、生态环境等方面日益激化的矛盾，广东省日前制定发布了《生猪生产发展总体规划和区域布局》。

规划要求，2012年全省生猪年出栏量达4574万头，广州年出栏量达260万头，猪肉自给率提高15％；到2020年，猪肉自给率达到85％。

业内人士分析，此举将有效控制省内猪肉的价格继续上升。

建四个生猪产业带

据悉，规划重新部署了全省生猪生产的区域布局，未来数年将建成4个生猪产业带，重点加快发展东部、西部与北部地区的生猪生产，中部大中城市城郊区域生猪将供应港澳市场。

其中，以梅州、汕尾、潮汕地区为主要发展区域的东部生猪产业带，重点面向深圳、东莞等市场及香港市场。该区域目标规划2020年上市生猪1460万头，以发展大、中型生猪养殖场为主；

以茂名、湛江、阳江、肇庆、云浮为主要发展区域的西部生猪产业带，重点面向佛山、珠海、中山、广州等市场，以发展中、小型生猪养殖场为主；

以韶关、清远为主要发展区域的北部生猪产业带，重点面向珠三角和港澳市场，以发展中、小型生猪养殖场为主；

以江门、广州城郊为主要发展区域的中部城郊生猪产业带，全部用于满足本地市场与港澳市场的需求，以发展大型标准化规模生猪养殖场为主。

猪肉自给比例提升

按照规划目标，在2012年，全省实现生猪年出栏量达到4574万头，猪肉自给率从2006年的60％提高到75％。其中，广州市生猪年出栏量拟达260万头，猪肉自给率提升15％－25％。在2020年，生猪年出栏量达到5245万头，猪肉自给率达到85％，标准化规模养殖比例达到90％以上，废弃物资源利用率90％以上。

据了解，目前广州市场上的生猪有四成以上来自湖南、江西、云南等省。随着油价的提升，物流成本不断增加，加大了猪肉的价格压力。业内人士分析，合理规划广东省内的生猪产业，提高自给率，将有效控制猪肉的价格。

将改造茅山肉联厂

另据有关部门透露，规划中提到的广州发展大型标准化规模生猪养殖场实际上是“中央大厨房”的一个子项目，主要是对茅山肉联厂进行改造。根据规划，该项目将被建成全市规模最大的“放心肉”生产基地，总投资规模预计在6亿至7亿元之间，采用德国进口的最先进生猪屠宰加工设备，厂房则按照ISO14001标准控制生产流程，生产出来的猪肉制品可达到欧盟和美国FDA标准。但肉价却不会大幅上涨，与目前市场上“放心肉”的价格基本持平。

链接：关于印发《广东省生猪生产发展总体规划和区域布局（2008－2020年）》的通知