生态法让农民养猪不再“苦”

没有臭味，没有苍蝇，只见成排的新型猪舍里，一群群猪仔正在圈内追逐打闹。日前，记者走进江苏富腾农康公司建于丰县刘楼村的猪场，领略了这种生态自然养猪法带来的新景象。

“猪场里干干净净，一点臭味也没有，猪养得特别活。”刘楼村村民李保华指着圈里追逐打闹的猪仔说。

据南京农业大学教授颜培实介绍，丰县刘楼村这个猪场采用的是“生态发酵床”新型养殖技术。猪圈内一半面积是水泥地面，一半是发酵床。发酵床用外源微生物、猪粪便、秸秆、锯末和稻壳等做垫料建立原生态的好氧发酵环境，猪在发酵床垫料上生长，排泄的粪尿被发酵床中的微生物分解，粪尿可以免于清理，没有臭味，对环境也没有污染。“同时，发酵床可保障动物福利，行为学的研究证实发酵床上动物是快乐的，养出来的猪‘健康活泼’。”颜培实教授说。

“更为有利的是节省资源，省饲料，节约成本，解除了养猪污染环境的困扰。”富腾农康公司总经理杨国英，将该技术的优点概括为“三省”、“二提”、“一增”、“零排放”。“三省”，即节省用水75%-90%；节省精饲料10%-15%；节省劳力30%-50%。“两提”，即提高了猪群抗病能力，减少生猪疾病的发生；提高了猪肉品质，无药物残留，是绿色食品。“一增”，即增加养猪效益，每头生猪增收节支约90元。“零排放”，即猪场内外无臭味，氨气含量显著降低，养殖环节消纳污染物，无粪污排出。

“今年初从日本引进这项技术后，结合南京农业大学的科研力量，已经根据我国国情、气候、土壤进行了结构性优化改良。”杨国英表示，如今这项新型养殖技术已基本成熟，5年内将在全国形成180万头生猪养殖的规模，采取“公司+农户”的合作模式，带动农民一起走上致富路。

“公司出钱，我们出力。”刘楼村村长李艳荣介绍，公司提供猪苗和饲料，还组织销售；村民建猪场，养猪拿提成，收入稳定，基本没有风险，一年就能收回建猪场的6万元投资。

“以前行情好的年头才能‘苦’个两万，现在一年到头，12万元不愁！”李保华已经养了十几年猪，他介绍说，以前养猪，从买猪苗到出栏，少说也要半年，一年出栏50多头就了不得了。现在一栏就能养300多头，三个月就出栏，一年能养1000多头猪。“不用自己起早贪黑跑行情，防疫也有专门人员，我只管把猪养好。一头猪的提成最少在100元，一年少说也能挣个12万。”李保华扳着手指算着账，眼睛乐眯了。

发酵床养猪技术又称自然养猪法，是近年来我国引进的一项现代生态养殖新技术，目前，在我国还处于起步阶段，只在江苏镇江、东北长春等少数几个地方有所推广，规模还不够大。江苏富腾农康公司在江苏丰县刘楼村建设和运营的猪场，年出栏生猪可达2.5万头,是目前国内规模最大的“生态发酵床”养殖猪场，已带动100多户当地农民走上了致富路。作者：沈建华；孙凯

来源：农民日报