应警惕肉价过高引发连锁反应

前两天，股市疯涨连创新高的时候，朋友见了面不免有事没事地要问一句：“你买股票了吗？”言谈举止间洋溢着兴奋之情。这两天猪肉价似乎也不甘寂寞，全线飘红，一下子飙升创下10年新高。朋友聊天的时候却多了一句：“你那里猪肉价格涨得怎么样了？”

笔者不是卖肉的，朋友当然不是“关心”我肉价涨了能多赚多少银子。但我能真切地感受到一个“涨”字给他带来的截然不同的反应：股市越涨越爽，肉价越涨越急。

股价涨了，那是天大的好事，坐着点钞票就是了；肉价涨了，可不是那么简单。肉价关乎菜篮子、关乎衣食住行、关乎民生大事。虽然我们天天看到电视上的医疗广告，除了丰胸就是减肥最火，“享瘦”几乎成了一种时尚，但除了真正的素食主义者，有谁能像苏轼那样做到“宁可食无肉”？从昆明目前每天屠宰的生猪量大约保持在5000－6000头，就可窥见猪肉市场需求何其旺盛。

任何关乎民生的食品，每一次价格波动，最先感知的是普通市民。去年粮油价格上涨时，《中国青年报》的调查显示，77.1％受访者认为涨价给生活带来压力。这一次，肉价攀高给市民带来的冲击势必不小。据5月21日《扬子晚报》报道，南京肉价创新高，鸡蛋难买到，绿豆卖得俏——肉价一涨，仿佛推倒一副“多米诺骨牌”。在这一波及全国的“涨”声中，结合去年粮油价格上涨的情况，可以想见，肉价涨引发的民生问题不能小觑。

市场经济告诉我们，供求决定价格，当一种物品供给不足时，价格将上扬，反之价格下跌。笔者来自农村，所以打小开始，就对猪肉的价格有所了解。前几年，由于农户分散式的养猪基本上无利可图，故养猪的农户急剧减少；再加上越来越多的年轻人外出打工，农村那种“富不丢书，穷莫丢猪”的传统被打破，养猪便成了养猪场的专业化生产。从这个角度上讲，猪肉作为农副产品，现阶段价格适当上涨不必大惊小怪，只要把猪肉价格上涨的好处，让养殖者得到大头，还是一件好事情。我国农产品价格一直偏低，导致农民收入增长缓慢，农民种植养殖积极性不高。农副产品价格适当高一些，对于农民增收有明显作用。

然而，就像上文所述，肉价上涨带来的连锁反应已经显露端倪。虽然，一季度我国居民消费价格指数处于全年增长不超过3%的调控目标之内，属于可以接受的范围，但从消费结构上看，食品价格6.2%的上涨速度明显过快。其中，粮食上涨了6.7%，肉畜类产品上涨了15.1%，鸡蛋上涨了24.1%。4月份涨幅3.0%较上月的3.3%有所回落，仍处于3%的警戒线之上。从目前的态势来看，由粮油价格上涨引发的多个行业成本和收益的加速变化，正快速传导到整个产业链。用经济学家郎咸平教授的话说：“粮食涨价一成，就意味着你的储蓄资产相应贬值，如果通货膨胀恶性出现，怎么说都是老百姓的灾难！”

猪肉价格上涨不是孤立的经济现象，它在整个物价体系中既被其他相关价格推动上涨，又反过来推动和拔高另一些物价，比如带动如牛羊肉、鸡蛋等食品全面上涨。这些价格的上涨固然可以使养猪农户、养猪场得到实惠，但整体上减少了群众的可支配收入。这样的连锁反应应该引起足够警惕。

肉价过高是个民生问题，折射出的是整个大市场。现在，是该“有形之手”伸出来的时候了。

来源：云南新闻网