养猪场是否成为涨价最大受益者？养猪场里算细账

猪价攀升，养猪场是否成为涨价的最大受益者？

这天一大早，我们驱车赶往位于秀屿区东峤镇前沁村的福建莆田鸿达牧业有限公司。这是国家储备肉活体储备基地，也是莆田市较大的商品猪供应基地，年供应商品猪3万多头，每天向莆田各大市场供应商品猪近百头。

早上6点多，鸿达农场的工人们开始忙着清扫猪圈、喂猪。带我们去农场的李建洪是鸿达的董事长，一身名牌装扮，让人想到这些年养猪大户令人称羡的地位变化。可李建洪却笑着说，他养了16年猪，虽然在他的记忆中，养猪从来没像这2年这样吃香，但也没有老百姓想象的挣得那么多，因为养猪成本的上涨和风险的增加，养商品猪环节并没有太多的利润空间，发生疫情的散养户甚至还亏本赚吆喝。

在老百姓看来，猪价上涨几乎是“忽如一夜春风来”的事，可在李建洪看来，即使是生长周期快的洋种猪，从怀胎到出栏至少也需要294天的时间。实际上，早在2006年下半年，猪价就渐渐呈现向上攀升的趋势。加上受前2年流行的“养一年猪抵不上打半年工”的影响，越来越多的散养户放弃养殖，开始走进工厂走向城市，流失的大量养猪户，无形中加快了猪源紧缺价格上升的步伐。

进农场前，我们换上了长筒胶鞋和白色的消毒服，在5平方米的消毒水坑里认真地踩一遍后，才进入农场。这是农场的规定，谁都不能违反。这些年，生猪免疫力越来越低，疫情愈加复杂，要挣到钱千万别让猪生病。也就是说，生猪的存活率至少要在90％以上，养猪场才有利润可言。我们来到的13号猪舍属于生猪育肥区。在生猪育肥阶段，20公斤的猪仔将经由120天的精心饲养，长成100多公斤的大猪，进入流通市场。13号猪舍的猪差不多已长到50多公斤了，算是“中猪”了。

由于目前莆田市规模企业大多采用国外先进管养模式，猪舍已实现零排放，不仅有了自动饮水器，而且，喂猪的时候，只需把配好的饲料挨个倒进自动采食猪槽，猪就能饱餐一顿了。不过，李建洪说，这些前期的硬件投资需要上千万元，并不是一两年的盈利就能挣回来的；而且，一旦投入使用，每年还要分摊猪舍、水电等设备的折旧费，平均每头猪至少要分摊10元折旧费。

看到有陌生人来喂养，上百头猪紧张地嚎叫开来。贵州籍员工严琴热心地教我们如何跟猪混熟。严琴在猪场里干了4年多，她坦言，之所以待了这么长，是因为这些年来，挣得不错！除去吃住，她的工资从2006年的600元涨到了上千元，涨幅达40％多。

可严琴却觉得比起自己工资的涨幅，还是猪花的钱涨得多，“因为如今饲养的猪都是进口的优质品种，热了要吹电扇，冷了要吃营养品，每个月还要打一两针防疫针，处处要花钱伺候！”

“猪仔成本和饲料价格上涨是推动商品猪价格上涨的主要原因。”说到猪价上涨的推动力，李建洪分析道，由于受前2年疫病和市场供求影响，生猪的存栏量大大降低，猪仔成本大幅提高，现在市场上的猪仔是一天一个价。就说5月初，买一头20公斤的良种小猪一般要花费800元，比2006年涨了500元左右；猪源紧的时候，一头还卖到1000元呢。

采访中，我们碰巧遇到了正大集团的饲料推销员于召林。作过多年市场调查的他说，由于受生物能源的发展和全球物资供应紧张的影响，豆粕和玉米等一些粮食价格一路看涨。较之2006年，玉米时价是每吨1400元，如今却要1800元；豆粕由原来的每吨2400元涨到3800元，预混料每吨也涨了1000元，鱼粉等添加剂也在涨。

依照于召林的算法，从20公斤的小猪养到110公斤的商品猪所需饲料总量为270公斤，以平均每公斤3元价格计算，饲料总成本为810元，同比上涨33％。

即使在一片“涨”声中，规模养猪场还是有利润空间的。李建洪告诉我们，在高存活率的情况下，110公斤商品猪的成本＝猪仔成本＋饲料总成本＋药费＋折旧费＋其它，即800＋810＋5＋10＋5＝1630元。按5月初毛猪收购价每公斤15.5元算，每头商品猪除去成本差不多能赚75元。

我们替李建洪算了一笔账。即使每头猪只能挣75元，年出栏3万头，年利润就是225万元。

听到这，李建洪却摇摇头，笑着说：“账可不能这样算，肉价上涨也就是这两年的事。2005年8月到2006年初，猪市持续低迷，一度到了与蔬菜同价的地步。那时，我们每头猪可是亏本3元钱在卖啊！我们是挨过最困难的年关才盼到吃香的时候！”