猪肉价格一路涨 市场人士估计几个月后才回落

春节过后，猪肉价格一直居高不下，并没有出现原来预期的今年年初猪肉市场淡季时会出现生猪供大于求，价格大幅度下降的趋势。昨天记者走访汕头市区一些农贸市场发现，由于猪肉价高，购买者相应少了。市场人士预计，猪肉价格在相当一段时期内仍将维持在较高水平。

记者昨天从东墩、龙眼、龙北市场的一些猪肉摊挡了解到，由于整猪的进货价居高不下，猪肉零售价同样“水涨船高”，排骨每公斤４０至４６元不等，瘦肉也升至每公斤３０至３５元，猪肚每公斤为６０至７０元，本地猪源更是每公斤要贵２至４元，创同期历史新高。肉价保持高位，市民的购买力受到影响，消费也减少了，猪肉销售出现萎缩现象。整个龙北市场有猪肉摊２８个，每天总共最多也就销售４０来头猪，远远比不上以前高峰期每天６０头的销售量。一位猪肉摊贩对记者说，以前每天可卖３只猪，现在２只猪还常有剩货卖不完的，生意难做啊。记者了解到，肉价高也使一些食堂、快餐店相应减少了猪肉类的供应，而以价格较低的禽类等其他肉类作为替代。市华达隆生猪定点屠宰厂的有关负责人也告诉记者，现在该屠宰厂的货源大约有６成来自福建，１成左右的生猪来自云南，本地生产的猪肉大约在２成左右。目前华达隆每天的屠宰量仍然保持在５００至６００头之间。

从去年五月份以来，我国猪肉等副食品价格出现的较大幅度上涨。国家及时采取包括对繁殖母猪饲养户补贴、解决养猪“贷款难”等在内的１０项措施。但直到现在，猪肉价格依然居高不下，记者就这个市民普遍关心的问题向市经贸局市场科进行了解。据专家分析，导致近期猪肉价格上涨的原因主要是今年初在全国范围内发生的冰雪灾害导致各地仔猪死亡较多，月供量减少，仔猪供应不足，出栏量自然受影响，还有就是目前养猪生产成本大幅提高，一些猪饲料涨价高达一半，像玉米饲料每吨从１４００元左右上涨到２０００元左右，人工费用也提高了。不过，这两天生猪价格已经出现回落，呈稳中略降的趋势，昨天外地毛猪每公斤购进价比前一天下降了两毛。猪肉价格短期内还将维持在高价位，肉价明显的回落可能要推慢几个月。