一季度猪肉价涨量降 未来肉价将高位运行

据苏州贸易局统计显示：苏州一季度猪肉呈较明显的价涨量降特点。一季度，苏州全市猪肉社会供应总量101.14万头，比去年同期下降了14.32%。其中市区社会供应量36.58万头，比去年同期减少6.59%。受肉价高位运行的影响，春节后猪肉消费需求明显减少。3月份市区上市总量约10.3万头，低于一季度日均上市水平。

1月中旬，由于受灾害天气和春节集中消费等因素影响，普通商品猪产地收购均价曾高达890-900元/50公斤，到春节前后出现小幅回落。但从3月上旬又开始反弹，生猪收购价和白肉批发价均超过了春节前的最高水平，分别比2月份上涨2.87%和上涨4.55%。3月底，生猪收购价逐步回落，目前基本稳定在 860-870元/50公斤，白肉批发均价为21.20-21.60元/公斤。

肉价上涨原因除受生猪养殖、运输等刚性成本增加外，还存在因节前生猪大量出栏导致节后市场出现暂时性短缺的因素。3月份猪肉批发经营商普遍亏损，上市供应积极性不高。市场零售价格从节前开始持续高位运行，后腿精瘦肉平均零售价格基本稳定在30.00元/公斤。

从目前生猪和猪肉市场供应情况来看，生猪产销形势仍不明朗。在未来一段时间内，猪肉价格仍将保持高位运行，但从目前市场承受能力来看，肉价进一步上涨空间有限，关键取决于上市量。如果上市量市区能稳定在日均3800头左右，猪肉批发价格可能会逐步有所回落。