惠州：发酵床技术实现养猪“零排放”

“我们这里连一瓶消毒药水都不需要。”近日，记者与惠州市农业局畜牧兽医办的专家鲁浩平来到博罗县湖镇镇市鹏业农牧科技有限公司的养猪场时，该场技术人员告诉我们。我们发现，该养猪场门口没有消毒药水坑，进入养猪场也不需要换上白大褂，在里面闻不到臭味，也看不到猪粪外流的现象。鲁浩平说，该公司通过发酵床养猪技术，解决养猪污染问题，对惠州市的养猪业而言，是一项很大的突破和贡献。

发酵养猪技术可有效解决养猪污染问题 惠州市是广东省养猪大市。据惠州市农业局畜牧兽医办不完全统计，目前惠州市有规模养猪场2000多个，其中万头以上规模的养猪场40多个，存栏量140多万头。鲁浩平介绍说，近年来，惠州市每年出栏的肉猪达250多万头，其中有50多万头（包括冰鲜肉）供应香港。鲁浩平说，包括种猪和小猪，惠州市每年养猪远远超过250多万头，哪怕一头猪平均每天产生1公斤的粪便，对环境的压力也非常大。

通过建设现代化的冲洗猪栏和沼气池等，惠州市粪便横流、苍蝇满地、臭气冲天的养猪场大幅减少；有些养猪场通过喂啤酒渣和其他发酵饲料，也有效消除了养猪场臭气。但是，许多养猪场的猪粪对环境的污染仍然存在。

为有效防止无序化畜禽养殖带来水源污染问题，惠州市于2005年底出台了《关于划定畜禽禁养区的通告》，划定生活饮用水水源保护区、风景名胜区、自然保护区的核心区及缓冲区，市区和各乡镇中心区、工业区等人口集中活动区，东江、西枝江沿岸1公里陆域范围内，东江各支流距离入江口10公里河段两岸1公里陆域范围内等地区为畜禽禁养区。

随着惠州市和周围城市对猪肉需求量的增加，禁养和扩大养猪的矛盾越来越突出。鲁浩平说，鹏业公司的养猪场发酵床等系列发酵养猪技术可有效解决养猪污染问题，促进惠州市养猪业进一步发展。

发酵床内加入中草药猪吃了不生病记者昨日在鹏业公司的养猪场看到，36个猪栏全部使用发酵床，利用木屑和谷糠等垫底，混入微生物、中草药等进行发酵，让猪睡在上面不仅干干净净，同时还可以吃发酵床上的东西。记者最关心的是，发酵床里的猪粪便流到哪里去了？惠州市鹏业农牧科技有限公司总经理高飞鹏介绍说，猪尿渗透到发酵床里，猪粪则需要人每隔两天翻一次，把猪粪翻到下面发酵。他说，由于猪粪便被微生物分解转化为可被猪食用的无机物和细菌蛋白质，而且木屑中的木质纤维和半纤维也可被降解转化成易发酵的糖类，猪通过翻拱食用，可获得一定的蛋白质等营养，从而少吃精饲料。初步试验表明，这一技术可节省精饲料20%。

在博罗县湖镇镇养了10年猪的高飞鹏，结合实际反复实验探索，经过5年苦心研究，成功开发了一种名叫“简乐”的发酵床。他介绍说，关键是摸索和培养微生物菌种。在许多人要从日本购买微生物菌种的今天，他已摸索和培养出自己的微生物菌种，更为特别的是，他摸索出配合中草药的发酵新方法，使猪吃了不生病，因此养猪场不需要使用消毒药水，利用微生物对粪便进行降解，转变为猪的饲料，变废为宝，从而实现了养猪“零排放”、“零污染”。这种养猪法与传统方法相比，具有环保卫生、节能节粮和省力增肥等特点。据统计，这种技术可使每头猪饲养成本降低250～300元。

一个发酵床可连续使用20年以上 高飞鹏说，花100～130元，就可制作一个发酵床，可连续使用20年以上，使用时只需补充木屑等。他介绍说，使用发酵床，猪粪便就不用清理，即使是发酵床的垫料，10年甚至20年也不用换。另外，由于发酵床养猪中途无需人工清粪、冲洗猪床、打扫圈舍，可节省成本，节约水资源。

鲁浩平说，随着这一技术的成熟和运用，目前省内外有人前来向高飞鹏学习技术。高飞鹏正在扩大养猪规模，同时希望把发酵床养猪技术向惠州市更多养猪场推广。鲁浩平认为，这种发酵床养猪技术经过今年夏天检验后将更有说服力。

来源:惠州日报