猪肉价高遇冷 市民购买量减少 商户转行谋生

零售市场猪肉价格每斤12.5元、超市品牌精肉价高达每斤18元———兰州猪肉消费价格高位运行，市民对猪肉的购买量急剧减少，使猪肉市场处在“有价无市”的尴尬中。有些商铺只得关门歇业另谋生计。

零售市场：高价位运行惨淡经营

3月26日上午8时许，安宁区桃海蔬菜肉品市场，赶早市的人群熙熙攘攘，市场内蔬菜交易很是火热。可没想到，当记者来到鲜肉区时，偌大的区域内只有零零散散的顾客，一字排开的肉案旁，稀稀拉拉地站着几个商贩。

陈师傅在桃海市场卖肉十多年了，可说起现在的生意满肚子都是道不完的苦水：“现在钱真难挣！十几年来，生意从来没像现在这样萧条过。以往肉价每斤四五元的时候，我每天基本能卖出三四百斤，自从肉价超过10元后，买肉的市民越来越少，现在200多斤肉至少要卖两三天。”早上正是市民买菜高峰期，然而，记者在桃海市场鲜肉区观察近两个小时，看到打听肉价的市民不少，可真正买肉回家的仅有5人，其中最多的一名顾客称了一斤半肉。

批发市场：猪肉批量减七成

“整个一上午，我还没有接待过一个一次性购买10斤以上猪肉的顾客。”26日中午，张苏滩肉菜批发市场的蔡老板无奈地说。记者仔细观察了20名从市场出来的市民，大家大包小包提的都是蔬菜，竟然没有一个提肉的。

在肉品批发区记者看到，大部分肉摊老板们都是一脸茫然，或凑在一起闲聊、抽烟。冷清的场面与旁边菜市场行人络绎不绝的景象反差强烈。

“从屠宰场批发，一斤肉价格10.3元到10.8元不等，可到我们批发市场，要价11块钱，多数人都嫌价格高。”一摊主摇头说。采访了多名摊主，记者了解到由于肉价高位运行，消费市场逐渐萎缩，处在“有价无市”的尴尬境地。一位姓刘的肉摊老板告诉记者，批发市场买肉的消费者，主要以餐馆和酒店为主，个人买肉的比较少。但是，一般餐厅、酒店在肉价便宜时，一次买肉都在四十斤左右，而现在每次也只拿10斤左右，消费量猛降。

经营者：无利可图弃“肉”转行

走访了五泉山、民勤街、榆中街、桃海市场等市场，记者发现不少市场鲜肉区都有好多空闲摊位。“我们这十几年的老商铺还好一点，有些老顾客偶尔来光顾一次，勉强还能维持经营。看看这么多的闲置摊位，都是因为生意做不下去走掉了。”桃海市场陈先生一席话道出猪肉经营者们的无奈。以前和陈老板毗邻的商贩有三十多个，现在少得可怜，不足十个。

在张苏滩肉菜市场做黄瓜批发生意的张老板说，他是三个月前转行的。他掐指头给记者算了算，如果按现在每斤肉3毛钱利润计算，两天卖完200斤猪肉，获利60元，一个月劳苦下来才挣900多元，还不够全家的生活费。

市场需求：日消费量减少600头

昨日，在兰州丰升蔬菜市场，记者看到一位大妈在肉摊前转悠了好长时间，最终还是空手离开。她无奈地告诉记者：“肉价还是很高，买不起，本想年后肉价能降下来，可谁知到现在也不降。”

据市商务局调查数据显示，正常情况下，兰州市猪肉日均消费约1600头。但是，肉价居高不下，市民逐步减少了对猪肉等肉类产品的消费。兰州肉联厂董经理告诉记者，去年三四月间，日屠宰量在500头以上，而现在每天屠宰300头猪，有时还存库二三十头。兰州军区屠宰场赵厂长分析说，造成目前肉价高位运行的主因除物价上涨，造成饲养成本增加外，还有外地客商如河南、山西、湖南来甘肃境内收购毛猪，促使本地毛猪收购价攀升，达到每斤8元。

“肉价高位运行，市民消费量猛减，目前1000头猪就能满足市民对猪肉的需求，而且兰州市场猪肉供应量非常充足。”赵厂长告诉记者。

来源：兰州日报