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追根溯源探猪肉涨价 风险大成本高养猪户少

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  • 日期:2008-03-28 19:43
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猪肉价格再次上涨,引起市民普遍关注,猪肉价格为什么会一涨再涨呢?济南市的生猪生产到底是一种怎样的状况?

从3月24日起,记者历时4天,对济南市的生猪生产进行了全方位的调查采访,试图从生猪生产这个源头,解开猪肉价格上涨之谜。

肉价还将上涨

3月25日,养猪户田玉泉刚卖了5头猪,每公斤16.8元。他想补栏,问了下仔猪的价格,吓了他一跳,重30公斤左右的仔猪,每公斤26元,重50公斤左右的仔猪,每公斤25元,如果要买5只仔猪,至少要花5000多元。

27日,在他的养猪场,田玉泉告诉记者,大猪的售价这么高,猪肉的价格肯定不会低。同时,由于仔猪售价已经达到每公斤26元左右,估计不少养猪户会担心仔猪育肥后价格回落,成本收不回来,补栏的积极性不会太高,生猪出栏量会越来越少,猪肉价格还将进一步提高。

与田玉泉的看法相印证的是专家的说法。农业部产业政策与法规司司长张红宇在接受记者采访时坦言:与去年同期相比,猪肉价格上涨了60%多,可以肯定地说,“肉价还将上涨”。

谈起猪肉价格还要上涨的原因,张红宇认为,主要有两个方面:一是今年初在全国范围内发生的冰雪灾害致仔猪死亡较多,目前月供量减少7%,仔猪供应不足,怎么能多产肥猪?二是农村大量劳动力转移,养猪的少了。

养猪户的酸甜苦辣

今年40岁的田玉泉,已经养了20年猪,他告诉记者,现在养猪的成本很高,比如饲料用玉米,现在的价格是1.86元/公斤,豆粕的价格是4元/公斤,麦麸1.2元/公斤,浓缩猪饲料6元/公斤。把这些料按一定的比例配好,喂养大猪,配好的猪饲料每公斤的成本在3.6元左右,生长速度比较快的大猪,4个多月出栏,长得慢的,要5个多月出栏,现在他的猪场生猪存栏量在150头,辛苦一年下来,每头猪也就赚100元左右。

田玉泉的弟弟田玉水也养了近20年的猪,也是2006年上半年不养的。他记得很清楚,当时大猪收购价很低,养猪户绝大部分都赔钱了。养一年猪,到头来不仅没赚着钱,反而赔了不少,出了那么多力,受了这么些苦,这么一想,谁还养猪啊?所以当年他把大猪全部卖光之后,就去打工了。

田玉水给记者做了一个对比:2006年,小仔猪一只不到10公斤,每公斤售价2元左右,买一只小仔猪平均在20元左右;今年,小仔猪一只在50公斤左右,每公斤的售价在24元-25元之间,买一只小仔猪平均要花费1200元左右;养猪的成本上涨幅度有多大,由此可见一斑。

探访废弃养猪场

3月26日,记者陪田玉水到十六里河的大岭村去看一个空猪舍。还没进村就看见,半山坡上有几排很整齐的建筑,那是一个能同时养五六百头猪的猪舍,现在是空的。田玉水听说有这个空猪舍,他盘算着用这个废猪舍来搞养殖。

但现在养猪,成本太高了,养100头猪的话,按每头仔猪1000元算的话,仅仔猪成本就是10万元,加上粮食、饲料、水、电、人工费用,没有30万元的流动资金,根本没法把猪养到出栏。想到要花这么大的成本,田玉水又有点犯怵。

今年48岁的大岭村村民苏连保告诉记者,这个猪舍有6000多平方米,设施一应俱全,这么好的猪舍为啥空着?苏连保说,这个猪舍的主人养了两年猪,没收回本钱来,猪舍建好的时候,正是上一轮养猪红火的时候,仔猪价格比较高,等长大出售的时候,大猪的价格却一路下滑,到大猪全部出栏,盘算了一下,养了一年猪,出售大猪的收入甚至连买仔猪的本钱都没收回来。

农民养猪的少了

大辛庄的村民张建告诉记者,原先大辛庄有90%的农户养猪,现在,一家养猪的也没有了。他说,辛苦养一年猪,到头来赚的钱不如打工赚得多,养猪还要担风险。

养猪主要有哪些风险呢?一是猪病太多,死亡率较高。风险之二是市场缺乏宏观调控机制,生猪生产紧张了,猪肉价格上来了,市场反应强烈了,管理部门才去抓养猪业;一旦猪肉市场平稳了,养猪业又往往被人忽略了,生猪价格又会下滑,导致最后猪贱伤农,大量宰杀母猪,形成一个恶性循环;这样一来,其结果就是,猪肉生产和猪肉市场每隔一段时间就要“感冒发烧”一次。三是养猪生产成本大幅提高,猪饲料平均涨价50%,人工费平均涨价30%,成本越高,生猪死亡损失越大。

济南市生猪生产正在恢复

济南市猪肉价格什么时候能止住上涨的势头?对这个问题,市畜牧办生产科技处的崔统一处长有自己的看法。他告诉记者,我市的章丘和商河都是国家级生猪出产大县,这里的生猪都是规模养殖,2007年底的统计表明,我市存栏生猪有220万头,这些存栏生猪今年上半年都会陆续出栏。

据介绍,除了章丘和商河的规模生猪养殖外,历城、长清等地还有不少养猪大户,这些养猪大户的年出栏生猪都在500头以上。统计表明,我市这样的生猪大户有450多家,其中,年出产3000头以上的大户有六七家。为了鼓励生猪养殖,我市将严格落实国家对生猪养殖的有关政策,比如母猪补贴、生猪保险等,去年至今,还陆续安排了49个猪场的生猪标准化小区改造项目。

崔处长告诉记者,目前,济南市农户养猪的已经比较少了,市场上的生猪供应主要靠大户养殖,靠规模养殖,目前我市的生猪生产正在恢复之中。去年,我市已经落实了母猪补贴,每头母猪补贴了50元,今年计划每头补贴100元。等这些促进生猪生产的政策落实之后,养猪户的生猪生产积极性将得到极大的促进,我市的生猪供应将不成问题,到那时,猪肉价格将逐步趋稳回落。(完) (记者 李绍庆)

来源:济南日报

    (编辑:本站编辑)
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