河北首个猪肉绿色食品问世

近日，河北省第一个猪肉绿色食品悄悄登陆石家庄市场。据了解，这是河北省唯一一家猪肉绿色食品，也是双鸽集团面向高端市场推出的一个新举措。

2006年，双鸽集团便以28项指标全部符合标准而顺利通过了农业部“绿色食品”认证，成为省会第一家也是唯一一家具备“绿色猪肉”食品生产资格的厂家。经过近两年的培育，百分百安全放心、品质纯正的绿色猪肉产品终于摆上货架，填补了河北省同类产品的空白。

据介绍，这种有别于普通猪肉、无公害猪肉的“绿色猪肉”，是营养安全、无激素、无药残、氨基酸含量高的新产品。该公司经过近5年的投资筹备而推出，它拥有生猪养繁、屠宰熟食加工、冷链配送等全生产链模式，世界一流的荷兰施拖克屠宰生产线和河北最大的综合性冷库，使“绿色猪肉”成为省内同行业先进的风标。

安全饲料和放心猪源是“绿色猪肉”生产的核心。双鸽食品有限责任公司在太行山区建立了自己的绿色玉米种植基地，通过建立一整套绿色饲料生产、采购、检测规程和记录，保证企业绿色生猪养殖基地的生猪饲料95%以上都是绿色产品。公司拥有河北省最大的新美系原种猪场，猪场设有绿色生猪繁育圈，从种猪选育、配种、繁殖、转栏、防疫、灭病，全部按照绿色食品生猪操作规程操作，保证绿色生猪头头有记录、个个都安全。

世界领先的荷兰施拖克屠宰生产线，杜绝了传统工艺的交叉感染，还原了猪肉细嫩鲜香的优良本质。在生产过程中，采取一猪一刀、一刀一消毒，并在专家的指导下，建立了关键控制点，派专人对关键控制点进行监控和记录，用科学的方法、智能的程式，锁住了猪肉天然的营养与美味。

同步检疫检验是保证绿色猪肉的又一道关口，主要包括9个部位18道工序的同步检疫，每一道工序上都有动检站人员和质检员对肉品进行随时跟踪检验，并进行详细记录、温度测定、抽样检测、化验等。全程的冷链配送、冷链陈列、隔天一换货的措施，使绿色猪肉以其最鲜美的状态到达消费者手中.