东莞猪肉不再紧缺 基地猪年供应总量逾500万头

东莞可以采购到的生猪，已经超过了东莞的实际需求。昨日，东莞市举行了“第三批定点基地授牌仪式暨生猪供需见面会”，对第三批供莞生猪定点基地授牌。

三批基地年供应量之和已超过500万头，超过东莞每年400万头的消费量。相关部门表示，将推行电子化监管，为“基地猪”进东莞市场开辟“绿色通道”。此外，政府还考虑在适当时期给予基地补贴，确保在猪肉紧缺时基地会优先把猪肉供给东莞。

省内基地可就近采购

昨日，第三批供莞生猪定点基地授牌，共计22个，供应总量达到121.64万头。据东莞市农业局副局长叶锦锐介绍，加上去年已经认定的两批生猪基地，总供应量已超过500万头。而目前东莞市每年消费的生猪大约是400万头，第三批基地的认定，使得东莞可以采购的生猪数量已经超过了实际需求。

“我们认定的基地是远近搭配，第一批、第二批都比较远，第三批都是东莞附近，而且很多是东莞人前两年到外地去开的”，叶锦锐介绍，很多养殖户在“四清理”的时候，跑到周边的增城等地去养猪了，现在他们又把市场打回到东莞来。“远近搭配”的格局可以使得猪肉紧缺时，东莞能就近采购应急。

在第三批基地清单中，除了几家湖南的基地之外，都是广东省内的，其中尤以增城居多，基地数量达到9个，但养殖规模都比较小，基本上是每年1万头左右的量。

猪肉不安全将“连坐”

据了解，在第三批供莞生猪定点基地中，有几家是“公司+农户”的方式，即以一个公司的名义与东莞签订了协议，但猪的来源实际上是公司从熟悉的农户手里采购的。例如这批供应量最大的是惠州博罗的一个公司，下面有106个养殖户，湖南几个供应量大的公司下面也是有40多个养殖户。

“我重点强调，必须保证安全。特别是‘公司+农户’，你代表所有农户来签协议，如果其中有一批猪发现违规，我们将取消你整个公司甚至整个地区的供莞资格。我们认定的基地不是一成不变的，而是动态管理，要不断删除，也要不断补充。”东莞市经贸局副局长叶葆华说。

叶锦锐表示，去年，东莞没有发生因药物残留导致的猪肉中毒事件。从2007年开始，东莞增加了对莱克多巴胺（一种与“瘦肉精”类似的有毒成分）的检测，去年一共抽了2万多头，阳性率从开始的25%下降到了现在的3%左右。“今后我们会继续深化管理，搞‘三重检测’，除了产地的农业部门、我们的监管部门，我们还会委托产地的科研机构、大专院校帮忙检测，确保我们的猪肉是安全的。”

今年重点搞电子化监管

叶锦锐说，未来还将认定1-5批基地，确保可供应东莞的猪肉数量达到800万头，是目前市场需求量的2倍。东莞还将采取措施，使得基地不是形式上挂个牌子，而是让真正的放心肉进来。

他说，今后“基地猪”将贴上“东莞专用”标识，在屠宰场和市场就可以享受少检、免检的“绿色通道”，并正研究给基地补贴。

据悉，这个标识将可以用来进行电子化监管。2006年9月，石龙镇开始使用“肉品流通跟踪监管系统”，进行试点。系统实施后，石龙屠宰场的日屠宰量从190头逐步增加到230头左右。相关部门认为，这个系统能够实现肉品全流程数据实时掌握，并且可以自动预警，通过分析屠宰量与市场需求量的差距，估计到私宰肉是否出现，有针对性地派人手调查。“2008年，我们要重点把电子化监管系统向全市推广。”经贸局副局长叶葆华说。