中山猪肉价格每斤再涨1元

元旦过后，猪肉价格又开始悄然上涨。昨日，记者走访华柏市尝南下市尝竹苑市场发现，与元旦期间相比，猪肉价格每斤又上涨了0.5元-1.0元左右，净瘦肉、排骨、五花肉、上肉的价格分别升至14元/斤、16元/斤、12元/斤、13元/斤左右，超市的肉价蹿升得更快。市场普遍预测，随着春节到来，猪肉的价格只会升不会降。

市民叫贵肉档叫苦

昨天中午1点左右，记者在华柏市场看到，肉档顾客不多，有两个肉档档主已经开始准备收工了。一位档主表示，生意冷清，中午还不如回去休息一下，下午三四点再过来，另一位档主则表示一个上午才卖了半头猪，下午也只要了半头猪，这样下去恐怕连档口的租费都赚不回来，要考虑转行不卖猪肉了。虽然肉档档主叫苦连天，但猪肉价格上涨更多的还是牵动着市民的神经，一位50多岁的阿婆悉心挑选了一块案板上最小的瘦肉，一称也要6块多，阿婆表示去年同期这样一块肉只要4块多，仅仅因为肉涨价，家里的生活成本就提高了30%左右。

超市净瘦肉价16.9元/斤

在东区好又多超市，记者发现净瘦肉的价格今年首度站上了16.9元/斤的高位。排骨、五花肉、上肉的价格也分别升至18元/斤、14.5元/斤、13.5元/斤。同样，白石猪场的良种猪净瘦肉也卖到了16元/斤。记者从中山部分肉联厂了解到，元旦前中山地区生猪批发价一度小幅回落至7.8元/斤，但近期由于货源紧缺，短短一个多星期时间里，生猪批发价最高涨到9元/斤，零售价自然水涨船高。部分生猪批发商表示，由于春节消费高潮的到来，各地对猪肉的需求量都会出现较大幅度的增长，特别是中南、云贵地区的产猪大省，目前自顾不暇，湖南、云南等省的生猪收购价最近一直在上涨，80%生猪供应靠外地的中山地区，预计春节前后会持续目前的高价位。

货源供应保持稳定

价位高，供应却没有太大问题。记者从中山市经贸局了解到，近期经贸部门不仅组织肉联厂、生猪批发商到本省的江门、云涪阳江、茂名等生猪产地及广东温氏集团养猪基地进行集体采购，签订生猪长期供应合同，同时还逐步在泛珠三角区域内的生猪产地建立了生猪供应基地，到目前为止，中山市在泛珠三角区域九省（区）内的62个市（县）建立了生猪供应基地，虽然目前中山市生猪日屠宰量维持在4000头左右，与高位时5000多头还有差距，但基本上保证了生猪货源供应充足，市场上不会断档、不会脱销。