重庆肉价有所下降

由于市民自制腊肉、香肠告一段落，我市猪肉市场近日趋于平稳，销量有所下降，价格也相应下滑，平均每500克降了三五角。

记者昨日从中百仓储红锦店了解到，近两天该店猪肉价格每500克平均降了0.2—0.3元，其中，带皮腿子肉、带皮三线肉、带皮前夹肉、带皮二刀肉降幅相对较大，每500克分别降了0.4—0.9元。相比之下，只有筒子骨、香拐等价格略有上浮，每500克涨了0.1—0.3元。
据悉，其他超市近两天猪肉价格也略有下降。重百表示，近段时间该超市猪肉售价每500克平均降了0.2—0.3元。

业内人士介绍，猪肉价格回落源于市场供求关系发生变化，目前市民灌制香肠腊肉的高峰已过，市场销量大减。中百仓储称，该公司每天销量已从高峰时的200多头减至150头左右；重百表示，猪肉销量最近一周有所下降。另据南坪正扬市场介绍，这两天该市场猪肉销量也大不如前。

主城区猪肉主要供应商之一的今普食品公司称，该公司近段时间的生猪屠宰量，已从前段时间的三四千头降至二千余头。同时，该公司不仅从云南、贵州等地组织了大量肥猪，还从山东、江西、新疆等地组织了300多吨冷鲜肉、分割肉投放市场。

据介绍，目前我市白条猪肉批发价开始下降。今普公司的白条肉每公斤批发价比10天前下调了1元。中百仓储透露，该公司从大正食品公司购进的白条肉每公斤也降了0.3元。

对猪肉价格下一步走势，业内人士说法不一：有人认为，由于贵州等地近期多雪，受运输影响入渝肥猪可能减少，我市肉价可能因货源受阻而小幅反弹；另有人认为，目前猪肉价格已处于历史高位，多数市民的消费能力已大不如前，市场需求不旺，价格继续上涨的可能性不大。