合肥：肉价再创新高 春节后有望回落

记者昨日从省城农副产品市场获悉，省城猪肉价格再次刷新历史最高纪录，其批发价已达10.40元/500克，比上周涨了0.20元。我省其他城市肉价也出现明显上涨趋势。物价部门认为，猪肉价格在今后一段时期内有可能继续高位运行，但春节过后有望回落。

昨日，记者在省城七桂塘菜场了解到，与上周相比，猪肉价格有所上扬，其中，猪前夹肉12元/500克、后座肉12.50元/500克。在一些品牌肉店，由于肉质较好，猪肉价格比菜场的要高一些。春然牌猪肉的价格为，前夹肉13.70元/500克、后座肉13.80元/500克；徽商放心肉的猪前夹肉13.30元/500克、后座肉13.60元/500克；雨润品牌的猪前夹肉12.50元/500克、后座肉12.80元/500克等等。春然牌猪肉的经营户陆守华介绍，后期还要上调两次以上。陆老板告诉记者，现在猪的饲料价格上涨幅度较大，猪的货源不够，目前腌制咸肉的市民较多，对猪肉的需求量较大，这几个原因造成了猪肉价格上扬。目前猪肉的均价是12~13元/500克，后期猪肉均价最高可能达到15元/500克。估计春节以后，生猪数量增加，腌制咸肉的市民减少，届时价格会有所下滑。周谷堆市场信息分析员李涛介绍，猪肉批发价格已经再次打破历史最高纪录，目前价格为10.40元/500克，而上周的批发价是10.20元/500克。

记者昨日查询省物价局价格监测数据发现，目前全省鲜猪肉后座统货的平均零售价已达12.63元/500克，涨幅为1.00%。而记者从部分城市查询的数据显示，目前一些城市肉价已处于历史高位。以铜陵为例，受冬季天气寒冷、肉类消费需求增加影响，近期其猪肉价格已达每500克12元，比上月同期上涨9%，比上年同期上涨41%。与11月份相比，淮南市猪肉价格上升较为明显，目前该市猪肉批发价格为10.7元/500克，较11月份上涨7%，已超过7月份猪肉市场的最高批发价格。而蚌埠市的价格监测同样显示，该市肉类价格目前正处于高位运行，猪肉批发价格已高达11元/500克。

根据物价部门的分析，目前肉类价格高位运行的原因与饲料价格上涨有较大关系。饲养成本增加已引起生猪、生牛、生羊收购价格上涨，如生猪收购价格目前已高达8.1元/500克，比月初上涨了11%。其次，天气转凉，食用猪、牛、羊肉的人数增加，市场需求量增加也导致价格上扬。