深圳精肉价如过16元动用储备肉

预计随着元旦、春节两节的临近，肉禽蛋及食用油需求将进一步放大，但受成本及生产周期限制，肉价和食用油价格短期内难以回落，并可能再创历史新高。昨天，我市召开会议部署节日市场供应问题，副市长卓钦锐、李铭在会上要求相关部门要积极采取相应措施，保证市场供应不断档，稳定物价。李铭在会上表示，如果市场精肉售价超过16元/500克的水平，一旦发生市场供应紧张情况，政府将动用储备肉以低于市价投入供应平抑物价，保障市民消费需求。会上同时还研究计划提高相关补贴水平、延长发放期限。

元旦春节期间粮油肉价将继续走高

据统计，11月份，我市食品类价格同比上涨幅度较大，其中油脂价格上涨39％，肉禽及其制品价格上涨34.7％，粮食价格上涨6.7％。进入12月，由于肉类需求升温，加上生猪供应转向紧张，我市猪、牛、羊肉价格呈明显上涨态势。截至12月25日，精瘦肉价格每500克升至15.22元，较11月均价上涨8.7％，禽蛋价格则稳中略降，与11月相比，鸡肉从每500克8.39元降至8.34元，鸡蛋从4.78元降至4.65元。11月下旬到12月中上旬，我市主要品牌食用油价格陆续涨价，花生油、菜籽油和豆油的价格分别为每500克12.77元、6.04元和5.6元，比11月均价上涨11.6％、19.1％和6.5％。

根据监测数据显示，我市近4个月的猪肉价格呈现U字型走势，从8月底开始回落，至11月上旬到达最低点。11月中旬后，猪肉价格又开始持续小幅攀升，从13.8元／500克上涨至上周的14.70元，超过了8月底的零售价格，上涨幅度近7％。随着两节的来临，预计猪肉价格还将会有小幅上升。

深圳市储备肉需求从3天增至6天

我市目前的猪肉储备规模为3000吨，其中冻猪肉1000吨，活体猪2000吨。根据商务部测算，每人每年平均消费猪肉为39公斤（每天约2两），因此我市3000吨猪肉储备按1200万人口计算，基本满足全市3天的消费需求。

由于我市目前超过九成的猪肉需要从湖南、四川、江西等地调入，从组织货源、途中运输到投入市场，所需时间最快约为5天。就此，李铭表示，虽然我市居民的消费习惯倾向于生鲜肉，冻肉需求量只有20％，但为确保市场供应万无一失，我市仍需加强储备肉，要从目前的3000吨增加至6000吨，基本满足我市5~6天的消费需求。

完善应急预案关注低保户食品需求

会上要求有关部门加强市场监测，与相关企业做好应急措施准备。同时，在生产采购环节上，加强与江西、湖南等供深猪肉主产区的紧密联系和协作，以保证生猪供应和价格稳定，要求生猪经营企业加强采购力度，督促全市各大超市做好市场供应。

会上提出，将研究提高对品牌肉、屠宰企业的扶持补贴，并计划延长补贴发放期限，增发对寄宿制学校的临时补贴。低保边缘人群的生活必需品消费需求值得关注，我市低保标准361元／月的水平面临调整，为此市政府将研究提高低保对象的保障水平，建相关数据库，增发动态临时补贴。