完善信息预警机制 避免养殖涨跌无序

去年猪肉价格和市场波动成了大众瞩目的焦点，但同时，去年家禽业的发展也遇到了黄金期，禽蛋、禽肉和禽苗的价格都经历了不同程度的上涨，尤其禽苗价格涨幅很大，种禽企业受益匪浅。有人把家禽业与股市相提并论，认为去年家禽企业的收益甚至超出股票。这不无道理，有些企业两三个月的盈利就能收回所有成本。然而，红火的市场容易让人忘记风险，培养企业规避市场风险的能力仍任重而道远。

种鸡存栏不足拉高苗价

分析禽产品价格上涨，不外乎以下几方面原因：首先，饲料价格居高不下，造成养殖成本高；其次，天气炎热，蛋鸡产蛋率下降，鸡蛋供应减少，价格走高；其三，相关副食品价格上涨，禽产品替代性需求增加。另外，受洪涝灾害影响，运输成本增加，局部地区禽产品价格出现较大涨幅。

但是，造成苗鸡价格上涨的主要原因却是种鸡存栏量不足。以肉鸡为例，去年肉鸡行情很差，许多种鸡企业不敢进鸡，目前市场上肉食雏鸡供不应求的现象其实是2006年上半年以前祖代鸡进口量大幅缩减的极端表现。

从祖代鸡到父母代鸡的生产需要8个月的时间，从父母代鸡到商品代鸡的生产又需要8个月的时间。而一套祖代鸡只能生产40套父母代鸡苗，一套父母代鸡只能生产150套商品代鸡苗。所以，即使肉种鸡企业现在进鸡，缓解市场供应紧张状况也需要一段时间。在这样的牛市下，祖代场和父母代场欲大赚一把，但是苦于种鸡存栏量不足，没法扩大生产规模，只能通过抬高苗鸡价格来获得更多的利润。

控制产量，保持供应稳定

整个市场在价格高的时候追涨，这是一种短视行为的表现。企业要想取得更好的发展，必须加强对市场宏观态势的预测，要遵循市场供求的基本规律。国内祖代鸡的存栏量完全是由市场调节的，往往肉鸡市场行情好了，有关企业进口的祖代鸡数量就会增多；反之，数量就减少，这就必然造成供需不平衡。

对此，企业要有长远的发展目标，从长远的角度决定自己的市场行为，祖代鸡企业不仅要有洞察市场的能力，还要从源头上控制市场，从总量上控制生产。另外，企业应根据自己的经济实力和市场承受能力调整自己的经营发展方向。

面对一定时期的价格暴利，家禽业生产者和行业管理者要保持清醒的头脑，因为这时市场的无序竞争往往更加明显。

针对这些问题，种鸡场和商品鸡场应密切关注价格行情的变化，根据自己的实际情况制定长期发展目标，不能只顾眼前利益而忽视了对风险的预期。

完善信息预警机制

从现在国家主管部门公布的信息类型来看，只重视禽产品质量、价格和相应的饲料价格的变化，而对于种禽存栏量、进口量及商品禽存栏量的增减变化关注不足，不仅信息发布滞后，而且各个部门的统计数字还不一致，养殖户对此无所适从。

近年来我国家禽市场经常出现价格波动，而今年的波动更大，这与信息不畅通、不准确也有一定关系。

对此，国家应建立完善的家禽业信息预警机制，定期、及时、准确地向企业和广大养殖户发布种禽存栏量、商品禽饲养量、雏鸡和产品市场供求状况、饲料供应等全方位市场信息，分析产品的价格变化，避免农户盲目养殖，造成价格波动和企业亏损。

来源：食品商务网