佛山肉价元旦前或涨至最高

“今年的生猪批发最高价可能不是今年七八月份的最高价8.6元/斤，生猪零售价也可能不止15元/斤，在明年元旦前后，佛山的生猪价格可能再度上涨，达到今年的最高值。”针对当前佛山农产品供求现状，佛山市农业局有关专家昨天表示。该局昨天发布2007年11月份农业农村经济运行分析还显示，上月生猪交易均价达15.8元/公斤，逼近今年历史最高位；今年1~11月四大家鱼批发均价也比去年同期涨一成以上。而令佛山市民稍稍感到安慰的是，如今全市家禽价格逐步回落，在猪肉和鱼类价格上涨的情况下，市民或可以把鸡鸭等家禽作为临时替代品以“救急”。

生猪：

上月均价逼近今年历史高位

佛山市农业局全市家禽市场行情监测显示，11月份，全市畜禽产品市场形势出现分化。由于猪肉消费旺季的来临，对猪肉的需求量增加，而市场供应量未能有效增加，导致生猪交易价格再度回升。

生猪供应方面，上月瘦肉型肉猪的交易均价约为15.8元/公斤，逼近7月份的历史高位，猪肉价格在连续三个月下降后止跌反弹，比上月回升约10%，与去年同期相比上涨58%；普通肉猪交易均价约14.6元/公斤，分别比上月和去年同期上升约12%和68%。

水产：

家鱼价同比上涨

佛山市农业局昨天同期发布的全市水产价格市场行情监测显示，11月份，佛山四大家鱼价格出现反弹，草鱼、鳙鱼、鲮鱼和鲢鱼的价格（塘头价，下同）分别为8.66元/公斤、7.26元/公斤、7.46元/公斤和5.4元/公斤，分别比上月上升4.4％、0.9％、3.7％和3.8％。优质鱼有升有降，菜鳗的价格为5.23万元/吨，规格鳗7.28万元/吨，分别比上月上升4.7％和4％；加州鲈14.14元/公斤、桂花鱼为28.66元/公斤，分别比上月下跌16.9％、14.4％；南美白对虾20元/公斤，比上月上升33.3%。

佛山市农业局昨天分析表示，鱼类价格上涨除了今年鱼类饲料价格上涨较快外，还跟市场供应偏紧有关。另外，今年猪肉价格持续偏高也拉动了鱼类作为猪肉替代品的需求，进而导致鱼类价格涨幅较大。

家禽：价格稳步回落

而与市民餐桌上的日常菜猪肉价格形成鲜明对比的是，上月佛山的家禽价格逐步回落。石岐杂肉鸡、白鸭和肉鹅的批发价分别约为8.8元/公斤、7.6元/公斤和14.0元/公斤，其中石岐杂肉鸡和白鸭交易价格基本维持上月水平，但肉鹅则回落了约5%；石岐杂肉鸡和肉鹅均价比去年同期分别下跌约3%和17%、白鸭则上升约7%。

分析：

元旦前生猪或涨至今年最高价

对此，佛山市农业局专家昨天分析，由于佛山生猪供应主要依靠外地输入，入冬以来，随着佛山生猪来源地当地对生猪的需求量增加，当地外运生猪量大大减少。加上柴油涨价以后给生猪运输带来运费上扬，生猪来源地生猪外向型输出的利润空间也大大压缩。此外，进入冬季以后，随着腊味等肉制品消化了市场上一部分猪肉，佛山本地猪肉消费量也大大增加，也导致全市生猪供应较之前紧张。

佛山市农业局昨天还透露，今年佛山的生猪出栏量预计达237.18 万头，下降达1.33％。该局专家昨天表示，随着元旦和春节等即将到来，居民生猪消费量增加，在元旦之间，佛山生猪价格可能会再度上涨，甚至有可能上涨到今年的最高价。南海和顺生猪交易市场有关负责人昨天也表达了同样的看法。

困难家庭：

近期只能多吃家禽少吃猪肉

最近，猪肉价格持续高企也让不少困难家庭吃肉成了问题。家庭困难的马先生昨天表示，儿子喜欢吃鱼，但现在一般的草鱼都要5元一斤，所以现在他们全家已经把鸡鸭等家禽作为猪肉和鱼的临时替代品。