佛山:零售价创历史新高 生猪批发价首度突破8元/斤

涨幅:零售价创历史新高 生猪批发价首度突破8元/斤

原因:油价涨外地猪供应减少 饲料贵生猪存栏量减少

昨天记者在市场调查发现，猪肉排骨零售价高达16.5元/斤，牛肉每斤卖到14元,佛山猪肉、牛肉零售价创了历史新高。经过短暂回落之后，肉类零售价格再次高企，不少市民对此忧心忡忡。

今年3月以来，猪肉零售价格居高不下，但在8月下旬根据佛山市物价局市场价格监测数据显示，佛山猪肉零售价格5个月来首次回落。此次佛山猪肉牛肉类零售价格均有大幅度增长，其中猪肉普遍每斤涨了1元~3元，刷新了之前的纪录。

猪肉：排骨卖到17元/斤

记者昨日走访了几家菜市场，发现猪肉价格均有大幅度的增长，精瘦肉、排骨普遍有1元到3元的涨价。

在简村的一家菜市场，记者走访发现排骨价格为16.5元/斤，五花肉为12元/斤，猪后腿为14元/斤，这较上周的价格普遍上涨了2元。一肉档老板表示，最近批发价格上涨，排骨最高卖17元/斤。

在惠景市场内肉价也有上涨，排骨价格多在15元/斤以上。

记者在普君菜市场了解到，大昨日瘦肉上涨到15元/斤，排骨上涨到了16元/斤。“这几天肉价涨的厉害，生猪批发市场拿货价钱都涨了很多”，肉档老板老张说。

同济市场的部分猪肉摊档排骨价达到16.5元/斤，老板分析说，“最近柴油紧缺，外省很多地方都加不到柴油，所以外省猪的运费成本增加。”

牛肉：比上月每斤涨2元

在猪肉价格上涨同时，佛山牛肉零售价格也开始上涨，零售价格从上月的12元/斤左右涨至目前的14元/斤。

记者走访了解到，南海区叠北肉菜市场的鲜牛肉价格昨日为14元/斤，比起上个月底每斤上涨了2元。禅城区莲花市场的鲜牛肉价格则从上月的11.5元/斤，涨至13.5元/斤，同样是每斤上涨2元，部分档口的牛肉挂出价格为15元/斤。

生猪批发市场：

批发价首度突破8元/斤

佛山最大的生猪交易市场——和顺生猪交易市场总经理叶志祥昨天告诉记者，猪肉从3天前已开始涨价，如今，头猪的最高价已达到8.4元/斤，尾猪的价格也在8元/斤，比上周涨了0.5元到0.6元。最近一周市场上的生猪交易量每天仅有1000头，还不到月初的一半。

除了外地生猪进入佛山的数量减少外，佛山本地的生猪供应也有所减少。叶志祥分析说，一方面跟近期天气转凉后不少生猪被供应给腊味制造商，市场供应量减少；另一方面，玉米和豆粕价格最近还在上涨，养殖户养猪的数量也减少了。

叶志祥昨天表示，这是今年第三季度以来佛山生猪批发价首度突破8元/斤，也是近期佛山生猪批发的最高价格。

农业局：成本增加外地货源缺

佛山市农业局相关专业人士昨天分析表示，饲料价格上涨导致养猪成本增加仍然是近期生猪价格上涨的主因。其次，货源紧缺是另一主要因素。近期各生猪产地生猪存栏量普遍不足，在当地市场已经可以消化，加上近期柴油涨价，外地生猪不愿意运来广东，之前贵州、云南、河南、湖南、广西等地生猪频频南下的局面已经不多见，如今只剩下河南和广西的生猪供应佛山，外地生猪供应总量不足上月初的一半。生猪总量紧缺，价格自然就上去了。

对于牛肉涨价的原因，佛山市农业局分析说，可能因为近期天气变冷，牛肉消费量增加以及随着冬季来临牛的存栏量减少导致货源紧张，供求关系变化。

经贸局：猪肉投放量并无变化

佛山市经济贸易局流通科相关工作人员向记者表示，佛山市场上零售猪肉多以外地猪为主，由于近期油价上涨，导致生猪成本有大幅的增加，反映到市场上猪肉零售价格不断攀升，原本稍跌的猪肉价格刷新了之前的记录。从经贸部门掌握的情况来说，投放市场的生猪量较之前并没有太大变化。

佛山市物价局相关负责人表示，由于昨日是周末，对物价部门关于猪肉零售的具体监测数据还不清楚。市民对肉类零售价格反映非常敏锐，物价部门针对肉类市场的价格检查绝不会放松，在肉类价格变动敏感时期，要求肉摊销售一定要“明码标价”，防止经销商联合串通哄抬猪肉价格。